damunwu 2012-8-24 17:14
韩式泡菜五花肉[3P]
韩式泡菜是出了名滴，大家或多或少都吃过一些，甚至自己就会做韩式泡菜，但是把泡菜和五花肉放在一起炒，可能就没试过了吧，呵呵，这又是一道风味俱佳的特色菜，香辣不腻，让人不禁要多添一碗饭～～Z,m4V/[ ^G |#C%Fs8o
[img]http://u.xiaochu.cn/home/upload/yanhuojian/458803db3015e572a17854fd9cca1593jpg[/img]*~P t9HD ?
主料】
4e/y8F?7E-k5Qw.@
五花肉
4x] |pt5|2]*b
韩式白菜泡菜
)h}g q6VsoGV9a%q
【配料】(T(k,qM.P y'V
洋葱7N&Q9_$G wld
黄豆芽S-hi(uaskj+y
【调料】
s@$gCe R j
韩式辣椒酱.Is7k8O S,K6q
生抽{ {;NN0wMy
糖
p1?TZg
^u l m
芝麻香油
)Yn-D&o O
白芝麻（炒熟）少许E/}E,f#R f
[img]http://u.xiaochu.cn/home/upload/yanhuojian/3a78fd658e7439f0c911bcb5dadb519ejpg[/img]
XsT Qo:]
【烹饪心得】){
J ^u$\+\!p.L/Ax
这道菜的猪肉可以买精品五花肉回来自己切薄片操作，这道菜用的是可以烧烤的五花肉片，已经处理成很薄的片状，直接改刀成段即可，比较方便f!` bS`;k6R j
五花肉片因为事先腌过已经入味，泡菜的咸味也很够，所以这道菜不需要额外再加盐了，在腌肉的时候加入一点糖可以让味道更鲜美 B1T-v n
F/K sk8R
剩余的泡菜汁不要浪费，倒入锅中一起翻炒味道会更浓郁
$j ?-Bm8^{
最后画龙点睛的一笔是起锅前淋少许芝麻香油，令整道菜更加香浓.A {-y2T
K ^:@
[img]http://u.xiaochu.cn/home/upload/yanhuojian/c10313eed1443f3609000b4892c07578jpg[/img]
huazhu1 2012-8-24 17:16
不错的菜，不过我认为泡菜一直是当凉菜吃的，这道菜其实也可以当凉菜吃，味道也不会差的
effen10 2012-8-24 21:45
韩国菜看起来不错可是不知道吃起来怎样ZHx.M/|(u
不过韩国菜的卫生确实做得很好
K8^Cw uR Y&pI
这一点让国人做餐饮的汗颜
soulsunman 2012-8-24 22:03
这个五花肉看起来一般般啊,没有烤出那种色香味的内涵啊.
一夜情2 2012-10-8 16:02
不错的菜，不过我认为泡菜一直是当凉菜吃的，这道菜其实也可以当凉菜吃，味道也不会差的
在线客服(1)