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查看完整版本: 蒸水蛋[6P]

fkingday 2012-8-11 16:59

我们那管这个叫蛋羹，这玩意是相当的好吃啊

jackylee2000 2012-8-11 17:08

这个是非常熟悉了，味道清淡，小时候经常吃，主要也是穷。

guanrong 2012-8-11 17:20

这菜看起来蛮容易的，不过做起来可不知容易不。

llzxr11 2012-8-11 17:22

这个貌似挺好做的,那天我也去试试,是不是还需要放点盐啊,不然会很清淡吧

hk212 2012-8-11 19:04

這個我也做過，但不是很成功，沒用保鲜膜的。下次用樓主的方法！

wbsxj 2012-8-11 19:46

过筛什么用，去除杂质还是气泡啊，感觉是不是可以去掉这一步啊

ly561368 2012-8-11 20:44

一直弄不好蒸蛋。感觉我好笨。做的一直都不是很好

songwj0214 2012-8-11 20:46

非常简单实用的好方法，看球的时候用来当宵夜太正点了，不错不错

小鱼三 2012-8-11 20:48

蒸蛋，是家常菜中最普通的了，但要做得好吃真的是不易呀，所以得感谢楼主的详细介绍。回去就试。

hmzsfuck2012 2012-8-11 20:51

这个确实是老百姓的家常菜，我平时喜欢切点火腿肠末撒在上面。

andykg3 2012-8-12 00:30

嘻嘻，很小就会了，如果加点牛奶加点糖还可以变成甜品呢！

wallop102106 2012-8-12 01:12

过程很简单，细节不好把握，支持一个，再接再历

uanuary123 2012-8-12 01:26

蒸过的蛋中的蛋白质松解程度增高，很适合老年人、儿童等食用，可用效增加吸收作用，真正是制作方便，老少咸宜！

ohmygod1314 2012-8-12 01:39

蒸水蛋,看成品简单做起来好多功夫，而且之后清洗也得花心思，先泡

F0515029 2012-8-12 11:03

很好，我自己弄的，老是老了，粘在碗里，洗都不好洗

又是个秋天 2012-8-12 11:05

蒸水蛋虽说是很简单的一种菜,但要做得好,要花一定功夫

75549287 2012-8-12 13:46

厄 这个确实是个技术活 火候很重要 蒸的时候最好在锅盖的地方加根筷子 不然很容易起小泡泡

effen10 2012-8-12 13:48

这是童年的味道，还有的作法是加一点点肉末，让小朋友吃最好

magi_mashi 2012-8-12 14:11

蒸蛋的要点是要搅的均匀，另外如果用土鸡蛋再加点肉末或者干贝，那味道就更鲜美了

170495841 2012-8-12 14:11

我做出来的，不是太老，就是太嫩了。老是掌握不好，不是烧饭的料啊
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