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豉汁炒花甲

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\"c+?5?:w&A%n6Ty#W2~ 烹制方法　#d!g Ll.MIL
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h:rVpF$P7F+a#zLK 材料：花甲（1斤）
7R},J^:_M6MG 配料：姜蓉、蒜蓉、豆豉（各适量）
%^-rci1P"H7_ 调料：生抽、蚝油、糖
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[:KmyoPu!c-M 1　花甲买回，冲洗干净表面，放入盐水中泡30分。cH \ N)WDL

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2　烧一锅开水，把花甲倒进去，烫开口就捞出，再用冷水冲洗干净。|v(xWdW(r|o-f
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3　拿个小碗，加入生抽、糖、蚝油调成酱汁待用。)D3Z%PN.L8BU

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@l5T3T Z8O 4　将豆豉切碎，蒜头切成碎末，待用。6WTz~ U+E.v:R
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mx Tig-@-j]7i 5　烧热油锅，爆香蒜蓉、姜末和豆豉。
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.uehhyRk!^ 6　入花甲，翻炒匀，倒入酱汁调味，即可起锅。

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这些还要在水里边浸泡啊，原来都不知道，会有沙么

好像放些葁进去，泥沙会吐出来快些吧

恩 这个关键是要洗干净  全家福真不错，很幸福

泡的时候最好滴几滴油吐沙就会快点:excellence

口味挺重的呀，呵呵，要说海鲜么俺还是喜欢原汁原味儿的，不喜欢太多的作料味道，不过这个帖子倒是拓宽了我的做菜思路！谢谢