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[原创]--电磁炉--蛤蜊肉韭菜[25P+3P验证]

[align=center][table=98%,blue][tr][td][color=yellow][align=center][color=#ff0000][原创]--电磁炉--蛤蜊肉韭菜[25P+3P验证]▄︻┻┳═一自家制作壮阳菜之一........超级至尊[/color][/align][/color][table=98%,black][tr][td][color=yellow][align=left]名称：蛤蜊韭菜)vQ
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口味：咸
e Qz;@7nr 主料：蛤蜊、韭菜f'r y9L7o){!Q7v
辅料：辣椒，油盐、酱油
/V3lK7G"F 做法：[/align][align=left]01.将买回来的干蛤蜊过一下开水[/align][align=left]02.韭菜洗干净，切成一段段的，待用[/align][align=left]03.加热锅，放油，放辣椒，放蛤蜊，炒一会，放韭菜[/align][align=left]04.放盐.搅拌出锅[/align][align=left] A%P)_Y\f
个人点评以及注意事项：bgb:A"W%I:|s
[b][color=red]01.[/color][color=#ff0000]购买干货蛤蜊肉时，购买花蛤肉，新鲜，沙子很少[/color][/b][/align][b][color=#ff0000][align=left][color=red]02.韭菜未必洗干净，尤其是根部[/color][/align][align=left][color=red]03.韭菜一捆中或许夹杂着草，或是有个别腐烂的韭菜，务必摘出来[/color][/align][align=left]04.干蛤蜊肉是半成品，稍微制作加工就熟了，不用太长时间的，而且还过了一遍开水[/align][align=left]05.[color=red]此菜是日常壮阳佳菜-绿色食品，适宜常吃！呵呵，你懂得！[/color][/align]
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N} }%f u(]
O:a7ZPz:L,NV
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iG;B+ZJ [/color][/b][align=center]将干货蛤蜊肉，放入碗中，在开水中过一下，并捞出[/align][align=center][color=red][b]（购买干货蛤蜊肉时，购买花蛤肉，新鲜，沙子很少）(nl,J2Tl\$w
[/b][/color][img]http://86.imagebam.com/download/ErBdk0A3mGSm-Gfixcso2Q/20445/204444274/%3F%3F0541.jpg[/img]
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j3f%O!?v&?5fZc!e 将放到盆中韭菜洗干净，
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p+y;E%B/ao+F [img]http://86.imagebam.com/download/OjdNLxrxjcCI0sWpZtaagQ/20445/204444292/%3F%3F0542.jpg[/img]
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)ZUA a a}i [0f 购买蛤蜊肉时候，请注意：[/align][align=center]01，新鲜当年的蛤蜊肉呈现新鲜的干黄色；[/align][align=center]02，隔年的蛤蜊肉呈现灰黄色类似褐黄色；
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海鲜食品中，炒菜时放一点辣椒，可以去腥味
.@r9X G+W$ZO [img]http://86.imagebam.com/download/o9zX2zU8Ttvsgvq36DGJcA/20445/204444348/%3F%3F0546.jpg[/img]:S
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"mje\&Ez A 将干辣椒切碎，待用U _0cF:dD
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7^W[~HY 把韭菜也切成一段一段的，待用
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N6Z0st+J3e| 准备好锅之后，倒油，务必在锅干之后，否则油热之后会四处飞溅的
/[|'{O+^2c [img]http://22.imagebam.com/download/BQXTo75ohIKJzyfLofGYbQ/20445/204444423/%3F%3F0563.jpg[/img]7x,?V4u5n]_%w
放入干辣椒，稍微炸一会，炸出辣椒香味，切记不要炸胡l了，不然就没味了，而且也起不到去腥的效果了-A:ZD*N#l(S
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DK/o3K,nzd V 放入蛤蜊翻炒2AfsN[Q]ng'[
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适量放些酱油，调色
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C Ot!{qNF+mR$P 搅拌均与后，放入韭菜D$^#d-SmH+J|8x
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k-a7k-~*H8NaC 一直搅拌，火力可调到1300W，l4qtK3a$n
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4Xkc4EI2x4B 炒一会之后，就不用那么大火了，900W就可以了，省电环保
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放入盐
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3V9v&v'B+p5S 盐一放到锅里后，韭菜立刻就少了很多，说明火候也到了，该出锅了\:U-JhR`m
[img]http://76.imagebam.com/download/URSzpT-qmYy-IGK-MJF7bw/20445/204444525/%3F%3F0575.jpg[/img]jD0s0S3q0L%L_
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L{l4Z/R$ww 至此，一份美味的蛤蜊韭菜，就做好了；[/align][align=center][size=5][color=red][b]此菜对男性朋友颇有好处的啊，[/b][/color][/size][/align][align=center][size=5][color=red][b]韭菜有用，蛤蜊也有用！[/b][/color][/size][/align][align=center][size=5][color=red][b]呵呵，大家懂的！
Y-k/@6|U,a@&C'@TZ [/b][/color][/size][img]http://85.imagebam.com/download/MkD0IGaW_uyzV060uz07Vg/20445/204444537/%3F%3F0577.jpg[/img] d JR6zbk`
验证图片：3P YHl0Fe(]K~M
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[[i] 本帖最后由 超级至尊 于 2012-8-5 08:57 编辑 [/i]]

用干的蛤蜊啊，这个首先肯定要泡水发一下，要不然估计不好炒。印象说半荤半素的菜一般都是先下荤菜，再下素菜，这个顺序不太一样啊

原来是图片显示太慢了啊~~那蛤蜊泡完水要沥干，要不然下到热油中，估计会飞出来的

韭菜炒蛤蜊这道菜搭配很好，我很喜欢炒韭菜，韭菜和配菜一定要沥干，挤干水分，大火急炒才好吃。

电磁炉怎么垫了一张纸？不怕火灾么？而已还是XX医院的。。
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蛤蜊腌制个小半个小时入味吃起来才有感觉。

肯定不是干的嘎啦肉啊，煮熟了拔出来的，一般韭菜切碎，弄上鸡蛋了。这样好吃么？

蛤蜊家中还有一些总是觉得不好吃，对于上述做法试一试，不知好吃否。

哈哈，韭菜这东西太给力了，炒很多东西都配得上，如蛋，鱿鱼这些