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XO醬炒鮮蔬[16P]

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f?Z^^.a 因為先前有一大罐的向記XO醬，開封之後要盡快完食，所以後來陸陸續續又做了幾道XO醬料理。m8AG.e2]Fz"|
今天先來上菜XO醬杏鮑菇吧~$H)]s/XM b
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材料:
(I[K8P#G0m3bs@R - 向記XO吻魚醬 2大匙
:u3r+zDe'QsM - 杏鮑菇(大) 2支
!Q.p-ai7_ - 蘆筍 半把'v}].k2C*N D4K
- 紅蘿蔔 2片
)IJG#_*W - 蒜頭 2瓣
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調味料:T'^ hh6Vi2GF
- 醬油 1小匙8Lt'q4G.E1c4uj4U
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做法:
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V - 杏鮑菇切斜刀片蘆筍切大段、蘆筍切大段、 紅蘿蔔切絲備用
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tu'Y'[:Zh - 蒜頭去皮切碎備用
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RNH_!b_N7`J b - 鍋內放一匙油，開中火候放入蒜頭爆香c2~-w6t+B%YbA%]C:y
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bwF,v}'` - 蒜頭爆香後，依序放入杏鮑菇、紅蘿蔔與蘆筍絲拌炒
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- 炒個幾下後，加點熱水，蓋上鍋蓋悶約2分鐘後加入XO醬拌炒boVY*q2iH:I
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- 炒開後，拌炒個幾下後鍋邊嗆點醬油後即可盛盤上桌zNF fs]g
(因為XO醬本身已經有味道，嗆點醬油增味後不需再加鹽就很有味道)
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Ho#^[u oMh8B0a 其實XO醬很好搭配，不一定要上列的這些蔬菜，2G*zQPj*])o'O(u,?g_'`
家裡有什麼蔬菜基本上都可以拿來炒。
"p3B!m m`?fbwjw 簡單營養又好吃的一道快炒菜很快就可以上桌囉~

XO酱确实可以搭很多蔬菜。
nf_b*e 今天中午我吃的是配花菜，也不错。a#r1G%m6``
好象花菜要先过油，再烧就有点脆，吃口不错。

上XO酱了啊  平时只有酒店里的菜才会有加XO酱的  学习了

XO醬是好东西啊，但是买起来可有点不便宜。网上介绍了ＸＯ酱的做法，可以做为参考，自己动手，才能丰衣足食嘛： F{D+^lCtAf
　　１.小干贝３斤． :qD!a|oJ!RZ7_&k
　　２.干葱３斤
+z3_g;|3lq!@U 　　３.海米３斤．　 0IuT&idP}{7SV
　　４.大地鱼０.８斤 c'[-zNGu
　　５.秦椒０.８斤．（剁碎）
?L;g B+F3X$LH 　　６.火腿７块 0C _0G*r-L
　　７.小洋葱．蒜茸各半斤
*L;~t5Y7j-L     　１+２+３+４+５+６上屉蒸熟后过油炸干；然后搅碎，　宽油下５７炒香下１２３４５６小火熬香，起泡起锅加盐，鸡粉，２００克白糖３００克上火熬化即可！　

XO酱果然好东西呀。味道立马不一样了。