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草莓冷湯

一、材料：x)qyTy\+Y
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新鮮草莓500gc5v5~]Zl+yR.j
蘋果純汁400ml
!v~2~ ru 檸檬汁2大匙

^^&v6gDD 薄荷糖漿2大匙,jE&I e1p+a
果糖或蜂蜜適量
4a1wzH(`+K{ 新鮮薄荷葉數片{%pt!O,~i-E
二、作法：
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r[.ig%U?@ [img]http://www.adripix.com/uploads/f679b92fe7.jpg[/img]A#M2k
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1. 將草莓去蒂洗淨瀝乾水份後剖成兩半。
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ux"Qan/^_ 2. 在一個有深度的鍋子裏倒入草莓、薄荷糖漿與蘋果純汁，以小火慢慢加熱至沸騰Ku!e[1j pR:{J7m
後，煮至草莓呈現略軟狀態即可熄火。待鍋中的草莓與煮汁變涼之後加入檸檬汁與
#|j2z?j 果糖或蜂蜜調味。
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Oa4p9p%S)onG 3. 以電動攪打器(或果汁機)將草莓煮汁打成均勻細緻的狀態，最後將草莓湯置入一2c+|TlCh
個透明的容器，在上頭裝飾幾片洗淨擦乾的新鮮薄荷葉，之後放入冰箱內冰鎮至少
v`$X"V2En 兩個小時即可食用。@Qo|(Fv~n*h
※注意：V1_9[4c/}[:E6z+u
1. 在選擇這道冷湯的草莓時，可以挑選顏色鮮豔但果肉略硬的草莓，這樣草莓煮過.My}-dd
之後才會有漂亮的成色。4ZlV O?#eN
2. 這一道草莓冷湯也有加入白酒與威士忌的成人做法，提供給喜愛酒味的朋友們：8Y-w@S8E0O
[img]http://www.adripix.com/uploads/fbaba89ca9.jpg[/img]
]-x+?{9d\;Kdc ◎材料：
"fG y@y.MQ b (1)4x"\A#t.{C rZA8f
新鮮草莓500g
+R+C |~`#V,K6c 白葡萄酒400ml
R](Z1G{5@$Kn (2)B%?!VJ+va(O_,c.A'_
柳橙汁120ml
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n K*xG3cQt 清水240ml
&v1G5Ai)p6Xv'J3LG 檸檬皮1小匙
%yj5KKJ,[d 檸檬汁1大匙RP.qC3SK5j
砂糖25g
6fXA9D7^V`(@S 威士忌15c.c.
7q]!dRN'c9| v K (3)9d9A3?'cT0c g9y
白葡萄酒25c.c.x i)Mbr_ R
玉米粉12g
.R | {"n1~$^\e)b ◎作法：
GSl^0JS^ 1. 將材料(1)放入果汁機當中攪打成細緻的泥狀之後以細網過濾取得湯汁。:ac_H2f#B:G
2. 將所有的材料(2)放入一個有深度的鍋中，以小火煮沸。)R-L6AP,zK}GG
3. 將材料(3)調勻之後，緩慢地加入沸騰的作法2中，邊煮邊以木匙攪拌，煮至汁液/OD'r$v1b,rKFf)w
呈現濃稠狀後即熄火，將湯汁冷卻。w6G];g"Z"U
4. 將冷卻後的湯汁倒入一個透明容器當中，加入過濾後的草莓汁調勻，即可送入冰
[;O8_QfU!M[ 箱中冰鎮至少兩個小時。食用時可以在湯麵上擺上切片的草莓、一大匙打發的鮮奶
.c|x4e_o:\LU 油及些許薄荷葉裝飾。4^`Qh"n G)[-~ zD
【小小注意事項】
6NM!L8y5nHE 1. 湯汁加入玉米粉後不可以煮太久，不然湯汁的稠化程度會降低。/p+txL1R `)|D
2. 在取檸檬皮的時候記得只取最外的外皮部份，不要放入白色皮質的部份，否則會
3`pcrU2hg 產生苦澀的味道。另外，如有可能，盡量選擇有機種植(不灑農藥)的檸檬，這樣健
e4bbo!w!mCa7C7A 康上比較有保障。
UZyP)cxeQL 3. 白葡萄酒宜使用酸甜適中者，如果家中無威士忌者也可以省略不用。

看着好像很好吃的样子,真不知道草莓也可以煮着吃的,不过个人觉得有点像甜品.支持楼主发贴啦!

感觉做作一次,成本不小,材料那么多!

讲一点实用一点，我就不信楼主经常在家做！