sunnylove34 2012-7-10 09:42
土豆炖牛肉[11P]
原料：土豆，牛肉
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步骤1：土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。
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步骤2:洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。"Y'Z9a b X
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步骤3：锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。
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步骤4：锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。T K uBc*~U
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步骤5：开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅。
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[[i] 本帖最后由 sunnylove34 于 2012-7-10 12:31 编辑 [/i]]
aiyunping 2012-7-10 15:47
同道中人呀， 我是每周必做一次，下次你用牛腩做，有点筋头巴脑的，做出来后有点粘呼呼的感觉，特香，你这牛肉有点瘦:smoke
timhuawu 2012-7-10 17:50
土豆半途放吧, 否则会稀巴烂. 其实这道菜虽然好吃但其实会导致消化不良的. :sleep
lee306100 2012-7-10 18:01
还是喜欢炖得时间长一点的 土豆牛肉炖得都很烂 又香又好吃 还有西红柿炖牛腩也不错
萊卡 2012-7-10 19:01
今天看了好幾道菜了，口水真的止不住了。過兩天去早市買點牛肉試一下
icever 2012-7-10 20:05
川菜中的土豆烧牛肉经常吃，土豆和肉菜一起做在我们南方很少，在西北西南就多见
aalaser 2012-7-10 22:46
很營養很有活力的一道菜
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