查看完整版本: 西兰花彩蔬小炒[8P]

西兰花彩蔬小炒[8P]

食材明细t2B|y ?y[
西兰花 400g 胡萝卜 50g 玉米粒 50g 青红杭椒 少许 自炼猪油 4g 盐 4g 味素 2g $|~p4` FFM/R
~
Q%i4nP6q,_
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151104241339949814.jpg[/img]
.e$M6rpyU
Ep
tm\!S0~/Y{&O
青红杭椒切圈，胡萝卜、玉米粒洗净待用
o"L5\[,wK/t
E_ F m3?F,N [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151104311340408591.jpg[/img]
5O&VEZ9~o:s|7T y{-NkUrJo
西兰花去老茎，摘小朵，用淡盐水浸泡30分钟，西兰花茎留用 #ZC
}|X

E VG&d"z~ oz O [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151104381340569437.jpg[/img]}M9?gm2tK:n+xbA
;U E#cDs5HLR;f'p/f
胡萝卜切粒，西兰花茎根去老皮，切小粒待用
&B2qKBY+R9T9f L d8d4H ^3IDx
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151105171340627264.jpg[/img]k3h#zyg3H

m2_#@ wg'S&de 坐锅烧水，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟 +c'Vcg/c

lu&K
br1y [ [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151104591340116380.jpg[/img]
"V9]o3O4i6XA :MVg]{4w?M(u
坐锅烧水，下少许油、盐，下西兰花朵烫2分钟，捞出过凉开水，沥水待用
|`cBI+[wen -}4m*L8yS~.z,{W
[img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151105081340634802.jpg[/img]
3~Q$F[
Pkq2aC
n-~^eZs8}u 坐锅起油，下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎，加盐、味素大火翻炒3分钟
[ F"L:K7K7i&a
_}"RV1Va%n-Q [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151105291340017704.jpg[/img]\DhwN%^;r

1q8aTz1s-B9~ J-N(v/V 下青红杭椒圈，翻炒1分钟，起锅 6`0^3sB_Kx

$X-A `'R(v)P [img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201206/m_201206151105341340371592.jpg[/img]
_8DSv:HQ
.B,jTu0KUov q8w 西兰花围边，勾芡汁淋在西兰花上，将炒好的彩蔬放入盘中央即可 }#NX+sSG EDY'l
4Ivg
b]'f
小贴士
j:XYs0V,t%d 罗里吧嗦：(`'Th|g4h
1.西兰花由于生长结构，很容易藏匿小虫和残留农药，一定要用淡盐水浸泡清洗后才能食用
X%E5E/n+N B3h1N;p9N 2.西兰花茎营养价值也很高，去老皮后也可食用，别浪费
&cw7_!x"lM d PJ 3.西兰花过水时加入少许盐、油，可使西兰花颜色更显鲜艳t(J&\0~ r-`h;EPm~
4.胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水，可缩短在锅内的炒制时间
+?J}h"?7]?Cpm 5.炒素菜，用猪油，更鲜更香