591101ls 2012-6-2 15:30
青笋肉片[5P]
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烹制方法 me'N A.Zk
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材料：瘦肉（150克）、莴笋（200克）、红椒（30克）
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调料：豆粉（10克） 刀嘜纯正葵花籽油（30克） 生姜（10克）食盐（5克）
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1 瘦肉切薄片，码豆粉和盐，放入小碗中备用。
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2 青笋去皮，洗净切薄片，撒3克盐拌匀去汁水，用手捏干；姜切片，红椒切等同青笋大小的片。
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3 锅置火上，将油烧至八成热，下姜片，下肉片，爆炒2分钟。肉变色后，盛出。
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4 重新烧热油锅，下青笋快速翻炒2分钟，放味精翻匀后，下肉片一同翻炒均匀，即可上碟。
怀念之心 2012-6-5 09:56
这个是道家常菜，也比较简单，我也会做，看图片总觉得缺点什么，弄点葱花应该会更好一点。
zhwi63666 2012-6-5 10:37
这么菜我想我们都做过,做法基本一样,就是用油的火候不同,佐料都差不了多少.这道家常菜比较好吃.
delend 2012-6-5 21:36
我一般是先炒好肉，然后炒笋片，笋片差不多是再放入肉片。楼主的做法打算也可以试一下，看看有啥不同！
fengyundan13 2012-6-5 22:35
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y8181 2012-6-11 01:55
这就是莴笋炒肉吧 没什么技术含量 几乎是个人都会做，楼主下次发点有特色的
longqiuyu 2012-6-11 10:17
来电辣椒就巴适了啊。。你的夫人还挺好看的。。
a731380327 2012-6-11 11:25
青笋是指莴苣啊，弄成竹笋了，到了最后一看才知道，在出锅之前最好勾点芡，那样会好吃的多
lznz1995 2012-6-11 16:26
看标题我还以为是竹笋炒肉片呢，原来是莴笋炒肉片，看图楼主的刀工不行喔。
wxw13321331 2012-6-16 02:06
唯美做法，强烈支持，一看就是贤妻良母，支持了。
woshisezhu2188 2012-6-16 03:23
看上去好像很容易做
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可以尝试做一下
wo200824 2012-6-19 21:17
漏楼主可以把青笋切得美观一点啊 肉片 没上浆炒的有点老吧 支持楼主 继续努力
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