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【食神大赛第二届作品】自制私房菜--醋泡花生米[5P验证]

标题：【食神大赛第二届作品】自制私房菜--醋泡花生米[5P验证]-X*q/t"xO:[*l"]2LP
名称：醋泡花生米
V"kVl s/?| 口味：微酸+清爽l R+Zc8JZ
主料：花生米E5c'lH rx2D:@;i
辅料：醋、胡椒粉、芝麻油
GJ1]/wOt 做法：
3@y!T8d4w6y3i8Y 1、花生米若干，根据个人喜好准备分量。V:D^[Q0V&RBH
2、醋100克、芝麻油10克、胡椒粉10克

u;im!d3l2b6gE/` 3、根据个人喜好，将花生米煮熟或用高压锅炖熟，在煮的过程中加入适量的盐入味。
!i*w1?+z| HK 4、调好醋、芝麻油、胡椒粉并加入适量冷白开水调和，最后将熟花生米倒入充分搅拌。U
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| k5gG4h`,[0\R 个人点评以及注意事项：,`C+x
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1、喜欢粉口感的可以用高压锅炖，这样的花生很粉，喜欢脆点的就用炒锅煮熟。
*y;J:sZ\ 2、此道凉拌醋泡花生生津止饥，更适合下酒，尤其是夏季即将到来，可以冰镇后效果更好。%F2{} tie m}-e F
3、注意事项主要是注意放醋的比列，太淡就达不到生津的效果，太浓就过酸。tZ0j|@g@W


]O9yol tU [[i] 本帖最后由 jon8397 于 2012-5-2 22:21 编辑 [/i]]

醋泡花生米不知道好不好吃，前段时间用老卤泡了下还不错

以前做过一种炸花生米后放点醋，再加些干海草，忘了是什么海草了很是好吃呀

回复 2楼 的帖子

醋泡花生还是不错的，有一点酸还有点脆，有时间可以尝试一下的。