qxw1219 2007-3-27 13:44
糯米卷
冰箱里有吃剩的糯米饭,突然想做糯米卷试下,没有什么配方,所有步骤和材料都是根据自己想象出来的,结果做出来的成品没有当初想象的好,不知是中间哪个步骤做得不好,请各位美食家认真研究找出问题所在,比D意见拉。下次一定做得更好!
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面粉加一少匙泡打粉少量盐用温水揉成面团(我只揉了一会,不知要揉多长时间才最好呢?),用保鲜膜包住面团醒半个小时
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腊肠粒、虾米粒、花生粒、盐、五香粉和糯米饭拌均匀/N(i1n%e9HX
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面团杆平,放入糯米饭包成长条形
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放入锅蒸20分钟
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糯米卷的馅还挺好吃的,但那个皮就没有外面卖的那么松软,究竟点解?请专家帮我解答。