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五色茄丝[5P]

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a:X0HG9G(l|a 先上成品
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W4v"M f+E1} 主料：茄子。　　　　
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]D~ 配料：青椒、红椒、火腿、竹笋。　　　　
J4J.I%msU_6B 调料：酱油、碘盐、味精、葱姜丝、香油、淀粉。
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茄子去蒂洗净，切丝。青、红椒，火腿，竹笋也切丝。
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油热8成，用葱，姜丝炝锅，依次放入辣椒丝，竹笋丝，翻炒。
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入茄丝、火腿丝，盐、醋、糖、味精依次入，出锅前用湿淀粉勾芡，淋香油出勺装盘即好[/size]