李渊 2007-3-18 14:35
冰糖油鸡
食材:鸡腿3只,罗汉果半个,豆腐乳50G.i{kiC"H{J,D
调料:冰糖一大块,老抽三大匙、豪油1大匙、水适量,花生油2大匙、陈皮50G、大料、小茴香、甘草、香叶、花椒料、料酒适量。
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做法:1、鸡腿洗净;调料用大火煮开出味,改小火放入鸡腿,煮5分钟后关火,让鸡腿在卤汁中浸泡45分钟至熟,捞出沥干。6o6K:Z-A:~
2、鸡腿放凉后剁成数块,放在盘中淋上卤汁即可。4s
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