weichen_08 2011-11-18 21:27
最方便的做咸鸭蛋或鸡蛋的方法
现在向大家介绍一种既简单又能很快吃上的制作方法，就是将鸭蛋（或鸡蛋）先用酒擦洗一遍，目的就是增加鸭蛋（或鸡蛋）的通透性，让外面包裹的东西很快的渗透。然后将擦洗过的鸭蛋（或鸡蛋）用豆瓣酱或是甜面酱均匀涂起来，然后用餐巾纸将鸡蛋包裹起来，用塑料袋或容器密闭不到半个月就可以食用了，既简单，又快捷，味道还鲜美，大家可以试一下！当然如果多腌制几天的话，味道会更美。甜面酱作料，腌出的鸡蛋或鸭蛋有一种甜面酱的酱香味，真的很美哟。
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weichen_08 2011-11-18 21:38
好像大家不是很看好，但是我亲自试过，真的很好吃，当然换成鸭蛋也是可以的，一样的美味。
hyb1980 2011-11-19 00:17
鸡蛋鸭蛋洗净晾干，在白酒里滚一下，然后沾满盐，放到塑料袋密封好就是
feixia606 2011-11-19 01:26
其实咸鸭蛋做的时候,感觉很容易发臭,不过爱吃有难做啊
alex8180994 2011-11-19 01:36
有这等好事哦
支持下的哦
呵呵
我也去做几个看看
liuyinyi103 2011-11-19 15:37
腌制要用盐啊。我们家里都是将鸭蛋，放很多盐腌制的。鸡蛋腌制的不是很好吃。
tielianhua 2011-11-19 15:43
这个做出来应该不是咸鸭蛋吧
而且这个方法做会不会变馊啊？
hljdbzj 2011-11-19 16:05
好像没放盐，能腌出咸蛋吗，楼主是不是忘了一些步骤？
火鸟4118 2011-11-19 18:55
头一回听说 学习了 自己试试做点看看:excellence
356610735 2011-11-19 23:14
这豆瓣酱或是甜面酱的用量是多少啊？又该怎样涂抹啊？
356610735 2011-11-19 23:17
这豆瓣酱或是甜面酱的用量是多少啊？又该怎样涂抹啊？
seli995210 2011-11-20 00:59
看来楼主说的很有道理，可以试试。我很喜欢吃咸鸭蛋和咸鸡蛋。
157135503 2011-11-20 01:06
最方便的还是吃现成 哈哈 懒人魔法哈 么的办法 鸭蛋下稀饭好吃
05570085 2011-11-20 11:48
不知道用盐 按这个方法行不行 回头俺自己试试
wa3 2011-11-25 00:15
我的方法和楼主差不多，只不过是把酱换成盐。蛋用酒侵下，然后直接滚一层盐，后面和楼主就一样了。
pocketsty 2011-11-26 00:36
酱香味的……确定不会变酸么？而且这样出来的蛋白颜色应该会变吧
wodezuguo888 2011-11-27 02:01
以前还挺常吃的，后来改成像肯德基一样的套餐以后就不去吃了，就坑坑外地人还行。
ta8690 2011-12-2 23:07
楼主的做法很新奇啊！过两天尝试做一下！希望能够做的跟楼主所说的一样啊！
leibnic 2011-12-3 09:49
咸蛋，用鸡蛋和鸭蛋均可，一样的油油的，味道很不错，鸡蛋的唯一缺憾就是淹了后有股臭鸡蛋的味道
dust20 2011-12-7 23:46
好像没放盐，能腌出咸蛋吗，楼主是不是忘了.
呵呵，楼主把最关键的忘了
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