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豆豉蒸带鱼

　·配　　料:.~6XS&A g
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　　1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。 n1_ S+h&c:FTm!X
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　　2、豆豉三两。4xQ/Mfq
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　　3、老干妈香辣豆豉三大匙。:n%f U
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　　4、料酒两匙。
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　　5、葱两棵，切碎。
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9Q"V|:r2W_ 　　6、老姜一小块，切片。
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2N%D%\+dF.W?` 　　7、蒜两瓣，切片。
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3i5R g*[9j 　　·操　　作:H|)Z6K(M)T F

'u)[4fq pFzmH~ x 　　1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。5L ];B&P(|hE l(i#T

N9i(x0qw?3D4P 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301674816406.jpg[/img]
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#J0N}NRZ8z9s@ 　　炸呈金黄色时捞出沥干油。
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　　2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。;]y$z"}[5rCCx~

7Y8Fq+f gG,l U:F` 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images20051230169031541.jpg[/img]7?&S hPJ{#r

SI,Hl7M9WyV 　　3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。
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　　4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。B-}H7}*dIH/b

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L9u9i6sBJP 　　·营养价值:
W7uV/qioH8V\bP
B`{\C,L2xC 　　- 形态特征: 体显著侧扁，延长成带状，尾细长如鞭，一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长而侧扁，前端尖突。两颌牙发达而尖锐。眼大、位较高...【】
r9z T6d[CWw +~'n!If$a"^,w V;S(Hz pn
　　·所属菜系:
~[7sdOU+I XF(]3c$tjb
　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【】