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查看完整版本: 经典菜系 回锅肉 6P

l06516 2011-11-19 21:39

川菜里最经典的一道菜了，人人会做，做好很难得。尤其用的豆瓣很讲究的。

356610735 2011-11-19 22:44

好吃，美味，而且回味无穷啊，菜中极品啊！

f5112335l 2011-11-23 19:49

四川的回锅肉川菜的代表菜传遍了大江南北肥而不腻很好吃

dajr555 2011-11-23 22:40

我一直很喜欢吃回锅肉，四川人的最爱~听到回锅肉我就饿了....

pengkui221100 2011-11-24 03:14

我挺喜欢这道菜的，肥锅肉要炒得看油腻，要吃起来不要感觉到油腻感！

skingwlw 2011-11-24 03:58

看这菜色不错啊,我看的都已经留口水了,支持一下:excellence

singa995 2011-11-24 10:32

基本和楼主的步骤相同，但我更喜欢加点豆瓣酱，嘻嘻....

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谷民28 2011-11-24 20:18

回锅肉是吃了不少，但是正宗的四川回锅肉没品尝过。

zmc85800565 2011-11-24 21:49

这个比较简单，很多见，个人的看法不同，做出来的东西也不同！哈

图然三世纪 2011-11-24 22:47

超市的肉大多是冻过的,可能做回锅肉刚刚好,不过偶还是喜欢在菜场买新鲜肉洗净直接翻炒.

chenji006 2011-11-24 23:30

重点还是在于五花肉的厚度和郫县豆瓣正宗不正宗

maolicun 2011-11-25 16:43

原来回锅肉是这样做 以前就只知道好吃 不知道怎么做

15830 2011-11-25 21:01

一直喜欢吃，同事聚餐必点的一道菜:wad30

huihui19920204 2011-11-25 22:41

没上大学之前很想吃的菜，结果上了大学才发现我们学校的回锅肉好难吃，这个真不好做啊。

wodezuguo888 2011-11-27 02:02

以前还挺常吃的，后来改成像肯德基一样的套餐以后就不去吃了，就坑坑外地人还行。

gxx198828 2011-11-27 04:37

各地做法不同。。。看着完全不一样啊。。。

xxxxphone 2011-11-27 04:49

回锅肉一直都买不到很肥的那种五花肉，生肉太多了不好吃。

lyh789 2011-11-27 09:15

楼主的配料搭配的好；回锅肉这菜做出来一定老香了；猪五花肉还可以和大葱炒这吃；叫葱包肉；

now1901 2011-11-27 10:00

喜欢回锅肉 但一定要有好豆豉 才香 但有好的五花更棒

haitunaa 2011-11-27 10:49

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