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芒果糖心蛋[14P]

主料：石花糕粉 50克
3~M [ecy8\ 配料：芒果肉 少许
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Y"j6L,O       牛奶 250毫升
zG)YdpJ1~k|       清水 1200毫升a/tN2y3s#}_
调料：白糖 100克WD6h+l*T?u
准备好所有材料。
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q"h^8Mkh 小锅中倒入50克（一袋是100克）石花糕粉末。
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| 加入200毫升水均匀化开至无颗粒。 [2[(DyO3l2y
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iY(Bg R5S.Jc] 用漏勺过滤至大点的锅里，边过滤边用汤勺顺方向压下石花糕的胶状体。（平时做冷饮这步是不用的，因为是做人造蛋，为了蛋白的嫩滑与细腻，所以用了过滤）yZs R6x5_/e%mH
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;k xx!lX;n.F/y 过滤好以后再加入1000毫升的清水，搅拌均匀，再加入白糖。开中火煮，边煮边顺方向搅拌。
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石花糕煮开以后，加入一盒牛奶，搅拌均匀，关火。 J}DQ*E3TN
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准备工具蛋壳。4lPPSd/Qv_9GQ]
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&E"? cV:y+O 先往蛋壳里装入1/2的石花糕，然后立好“鸡蛋”，稍凉后入冰箱冷藏片刻至不流动。（用的是皮蛋盒子，没有的话用小杯子也可以）
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芒果洗净去皮。
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取几个芒果肉团，做“蛋黄”用。（挖球勺更好操作，用一般勺做也可以。） hq.noQ zh
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6tTq r&u$A:s1_0F[ 已经不再流动的“鸡蛋”取出后加入“蛋黄”。
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K2o7J?N^ 如果觉得不好放，可以借助一根竹签。!l?_UgG
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pCP{ [d/x8M3K-J c 然后再装满石花糕，继续入冰箱冷藏。
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整个“鸡蛋”完全凝固后，取出，小心的去掉蛋壳即可。y$u7H#_:q @
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