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香辣猪蹄[8p]

[color=Blue][size=3]原料：%T_2b+S'm3Pw

n+i N]Y2w D 猪蹄、干辣椒、花椒、老姜、蒜、大料一颗、老抽、陈醋[/size][/color]
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[img]http://album.sina.com.cn/pic/4950214002000ngn[/img]oSI^%^c+V

A6dJGv&e [color=Blue][size=3]做法：uwN\+K,rm(p
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1、猪蹄洗净、斩件。老姜、大蒜切片， Ig}+b,HXe
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2、锅中烧水，水开后放入猪蹄飞水，再次开锅后，捞出，冲洗掉浮沫。[/size][/color]
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[size=3][color=Blue]3、锅中放少许油，放入干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。油要少放哦，以免猪蹄太油腻。[/color][/size]
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[size=3][color=Blue]4、放入猪蹄继续翻炒，香啊！[/color][/size]
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z/Wr!Tm [size=3][color=Blue]5、再放入老抽、陈醋和适量盐调色调味。[/color][/size]
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.]Z&f5rS [size=3][color=Blue]6、添水，不用完全没过猪蹄。2JA0V4HA1|wp

$aR/\ z5b\&J3~quk 7、换入高压锅中，中火，上气后半个小时。[/color][/size]4P+I7R;BF'p-h
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@l,b6f8J4C0^I [size=3][color=Blue]8、稍微冷却后，打开，看看汤汁的情况，如果汤汁还有很多，可以换铁锅里收汁。如果正合适，就直接装盘啦！
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$~Zm2i i _RbI 猪蹄太小块了，不好看[/color][/size]#rnFGsY&W
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Y3m| ^6fWy [size=4][color=Blue]香啊！[/color][/size]n7[%s8W$eYX t!k
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咳...同道中人呵~~看完最后一张图.肚中已是响如鼓了.找肉吃去.......

看着就流口水了，学习了，改天一定造法弄一次

高手就是高手...色.香.味俱全,看着就流口水,

楼主啊你煮的那么香我有没有份吃啊

....要命的诱惑啊...正好肚子饿..这一盘都能干掉...

看着就有食欲啊b,SY3C)M9hmJ
口水下来了

俗话说的好啊，猪蹄好吃毛难摘啊。对付猪脚上的毛毛好麻烦的，市面上的猪脚包括熟的都没有几个把毛毛搞的干净的，自己回来要收拾半天。谁有收拾猪脚毛毛的秘诀说下。

不错不错#T;w\t*_$`
l#`c6@"s
我最喜欢吃猪脚了!
Q&kH"c L0WL)}4c X 自己也做一下啊

不错啊，猪蹄在国外卖的最便宜了，老外都不会烧。

周庄有一种万三蹄，我看还没有楼主做的好呢

这是我喜欢吃的，就是胆固醇高了点。

猪蹄我喜欢，红心送上。

做的不错,我原来都是买做好的,等有时间也自己做一个看看好吃不.

回复

去c5yu#Tl o]
除猪脚毛的方法是;用火熶烧红了烫.

我最喜欢做这道菜吃了，为了把蹄上的毛弄干净，特意买了一支喷枪来烧。

又学会一招，明天做下试试