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凉拌紫晶藻[9P]

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X,fcm }z 食材明细:
+I*Yi h AC 紫晶藻 白菜 胡萝卜 黄瓜 小红椒 辣椒油 醋 香油 生抽 味精 糖
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e     紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。D)Ei~V:c~

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1.准备食材紫晶藻放入盘中。 hP&y@V#WR+Y#P

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4I#y | C#a f8eR,~ U 2.准备食材胡萝卜、黄瓜、小红椒放入盘中。
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3.紫晶藻用凉水泡半分钟左右。冲洗6~8次，洗净紫晶藻中的沙子，然后沥干水份。放置约15~20分钟，待表面水分被吸收。
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4.胡萝卜、黄瓜、小红椒切丝放入盘中*s#U%th,Hl6m _
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5.放入辣椒油P:U.Si"fMA

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MhKMRN1Z.^NJ 6.再放入味精、醋、香油、生抽、糖调成汁。
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7.将紫晶藻、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中
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8.倒入调料汁拌匀即可[/size]

这道菜新鲜，这么搭配小弟还是头一次听说，回家一定试试。谢谢楼主发帖。

就做法而言，差不多就是凉拌海蜇、海带之类的东西。不过加白菜丝的话，真的可以？

紫晶藻好不好洗，因为好多海菜清洗特别麻烦，尤其是干货水发的，不过菜看着还可以。

海鲜是个好东西啊,绝对能补充碘啊,下酒也不错啊!

咦，这个什么菜？没见过！看来旱鸭子还是对海产品了解少

炎热的夏天，中午吃饭来一盘好吃又可口的凉菜也是一大享受！

需要搭配的材料挺多的，我恐怕没有太多的时间来做哎，不过可以试试，我可喜欢美食了

清爽可口，在夏天吃到这样的菜可是一种享受啊，另外可以再加一点点糖就更入味了。

原材料容易买吗？没听说过有紫晶藻，有没有其他名字？似乎处理起来很麻烦，要洗那么多次，还有捞出沥干水分，是等水分蒸发还是被海藻吸收？

头一次听说紫晶藻这东西，楼主这玩意贵不贵超市有卖啊？

这道菜新鲜紫菜我们都是烧汤吃，还能凉拌没试过，星期天做个试哈。谢了先收到。

我以为我很博学，居然没有听说过这个名字，不过起的还是很不错的，我下回去超市看看有没有得卖，要有，拿回来配合海蜇皮和白菜估计好吃

紫晶藻我们这里好像没有看到过啊，市场上可以买的到吗

紫菜也能做出如此美食真佩服厨师的手艺，这样的菜让人一看就有食欲。

紫晶藻？听都没听说过，这能买得到么？看起来像是包菜丝

这个紫晶藻哪里能买到啊 一般超市都没见过啊 而且价格如何

一定是酸酸甜甜的，拌菜一般是不是要放凉拌醋，醋的种类太多了，我总是拌不好。

真是做菜的行家呀
d,u?MlI| 流口水了#Y4oZWm{K
有空自己做做

这个菜色彩偏暗，不是那种让人一下子就有食欲的菜品。如果能在色彩搭配上再调整下酒更好。