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幸运好采头

材料:白萝卜、蟹肉条、韭菜、鸡高汤、淀粉、白胡椒粉。
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ZS|C$TB} 白萝卜选择大一点的较佳，把萝卜洗净切成适当大小的长方形，再切0.2~0.3公分厚的薄片。3U'A+U;Vt0k9e
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l#Ta`5S9NEX2T 切好的萝卜薄片用盐腌约10分钟，让萝卜片稍微变软较好操作。
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fjC{A+R s6?!B 韭菜切去头梗部份并取较长的叶片，放进热水中稍微烫一下变软即可，捞起过冷水备用。
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m&^#k2v sb9Y)^"\&ap 把蟹肉条裁成比萝卜片大一点点的长度，主取一片萝卜、一条蟹肉及一根韭菜叶。
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用萝卜片卷蟹肉条。
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左右均匀露出一些些蟹肉。
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k I&a:o(h(~:`9g 用韭菜叶缠萝卜卷。rXk[^

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m\(VA x9fF+i^ 韭菜叶在萝卜卷上绕个两圈。
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在背面打个结。Uhuc4J:vh
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!D~C)kt_ 再打一个结固定，并把多余过长的韭菜叶切掉约剩下0.4~0.5公分我这个是还没切掉的唷!^G-vI_f w%A

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绑好的萝卜蟹肉卷的正面。g n1{+Fg-k's
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3Zmp {O'S n0C 所有的萝卜蟹肉卷做好后，放入锅中大火蒸约10分钟。 ;b'HsD7vl6U
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把鸡高汤加少许白胡椒粉及盐调味，煮滚后再用淀粉勾芡，如果没有鸡高汤就用清水加鸡精，来替代萝卜蟹肉卷蒸好后排盘，并淋上芡汁，即可。
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zC z7f']~ rXW 幸运好采头，可以让你一整年都幸运顺利唷！1c4Y;m[*n3h
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^ zwGS1o"ycY 贴心建议： V[8lCh"Eb%n#f!G0G

CT+e$i;UOS)v^(j ◎吃起来的口感是脆脆的。
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l&V_bHf"G8fX5] ◎也可以用腊肉来替代蟹肉条，做法是:先把腊肉蒸过，切片再用萝卜片卷起来，再入锅蒸十分钟后淋上芡汁。 3Wx&V!bm

X4o{-|!H8F4i[ ◎或是几种颜色漂亮的蔬菜，例如:小黄瓜、红萝卜、红甜椒、黄甜椒等，切丝当馅来包。 ,]P9L5p {~ E@

[3xZ\K#d ◎排盘的方式也可以在盘子外围排一圈的萝卜蟹肉卷，盘的中间就放装饰用的生菜也很漂亮唷！