查看完整版本: 妈妈私房菜--黑椒牛肉粒[6P]

妈妈私房菜--黑椒牛肉粒[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/18/C8/res01_attpic_brief.jpg[/img]
GDWi2X2M &]1E z5h?|CK!~)l
[font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法　
0Yt9r!bB5o6~-d'm
$iBN"^$m(]V*J KH 材料：黄牛肉、黄椒、红椒、姜丝+k\"`,}|tFG
调料：料酒、生抽、干黄酱、白糖;~ qZy
Xna\
C&H^mD.eX
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/18/C8/res05_attpic_brief.jpg[/img] X*h}'pLb

,xR
Vz_1N 1　牛肉切方块，用嫩肉粉，适量生粉，少少生抽，料酒腌20分钟
)H(n-mi/K2tRlt5T
E%q!z&? L[ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/18/C8/res07_attpic_brief.jpg[/img]
PTh8G#yE m LU:u;k&mu
2　彩椒洗干净，切成滚刀块，待用
WC9umj7tU$v'y
z#DLM
u1| [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/18/C8/res09_attpic_brief.jpg[/img]
z(r8lm\ \ JX7d9V2o
3　炒锅放油烧热后，下姜丝炒出香味，倒入牛肉滑油变色后，铲起&rp&q]8K8c3h/e

;g.I.^:[&j#vr/d [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/18/C8/res11_attpic_brief.jpg[/img]
,HHz!}2xaa pT0_?jM
4　锅里留油，舀入干黄酱，适量白糖炒匀，倒入彩椒粒翻匀 {1Ar)W |hKU

~.rWlC d@5L [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2011-04/18/C8/res13_attpic_brief.jpg[/img] ~3WP0eM;iw

&n)@@O1f vuh 5　放入牛肉粒，翻炒均匀后，盛起；撒上些许黑椒粉，即可食用
)E6sGm sA2dH~8|
xwC ] dPd+E [/color][/size][/font]

家里的女人都不怎么会做菜= =这个小孩真幸福。。

不知道为什么我炒牛肉总是炒不好!黑椒是什么?

很不错的一道菜，但家庭自己炒没有外面炒得好吃！

感觉牛肉的颜色不给力，如果放点酱油估计色泽会好些，至少我是这么想的

前几天做了一次牛肉 被家人说成 吃不出牛肉味 我决定试下这个牛肉做法

好像很多菜放糖以后味道会更好的。用彩椒是不是为了好看啊

菜不错,也容易,不过黑椒这味我受不了,能用朝天的就最好了

哇,人长得漂亮, 菜也做得好

我如果有这样的老婆该多高兴啊  
e"PAy7T9t@Y 呵呵,每天给我做好吃的我吃啊

黑椒牛排是我的最爱。不知牛肉粒的味道怎样呢？找机会试试。

回复 1楼 的帖子

炒以前要不要先把牛肉煮熟啊，以前做牛肉的时候都是事前煮熟的

经常自己做这道菜，菜式简单又好吃。吃牛比吃猪好

谢谢，准备今天一试，不过要把辣椒换洋葱会不会也好吃呢？

黑椒牛肉我最爱了-ub;h$M:^t

M\-q2l2O(@+{r5X 铁板烧必点项目之一

一直没有学会做牛肉，希望这次能学会，谢谢楼主

这道菜我喜欢可惜没人做给我吃，再去饭店一定点一个！

黑椒牛柳一直是最爱，不知道牛肉粒怎么样，想吃

还好，我还是喜欢那种牛排的感觉，特别开心！！！

感觉牛肉粒偏大了些，恐怕不容易熟吧，还是像西餐牛排一样的就做几成熟？

回复 1楼 的帖子

我自己是狗哦，可是悲催的没有成功。希望下次能够成功。