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红苕饼

配　　料: 1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
0O5o}H+abIW2DRR` 2、糯米粉二两。!psJb$o'w5x p-[
3、白糖一两（可依个人喜好增减）。 ~vg/[+b

t sOI ]]\1O7E 操　　作: 1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟 w pd {#MPh'H

rl#d-h_3g!r#JW 2、取出后趁热用汤匙压成泥。d1E [+Q ^/z.Kvh;?"Y
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3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。,LYS!` iZ6{FC%c
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4、取适量薯泥用双手先搓成丸子。再用双掌拍打成饼状e7l|%N6p Q

#H F'@w:Ue'p6L 5、全部做完后待用
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6、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面
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7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分Hh;kR7UT7a
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8、装盘后即可食用。