李渊 2007-2-15 08:22
七彩巧心糯米糍
所需材料:@DU;s ]C)u
糯米粉:360克7t_#@k9O#Y
牛奶:1杯-@EX)|q0T])u(M]
白糖:60克
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食油:45克
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椰蓉:200克 (这次发觉外面买的椰蓉还不如自己做的好吃,郁闷~~还是不能偷懒挖);M2j/ss"}W5Q0B
巧克力软糖:20颗
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彩针巧克力:20克c8t*qTT
粉红食用色素水:1至2滴
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步骤一: 将糯米粉倒入盆内,中间留空,加入食油,白糖,滴入色素水,混合均匀。U6|}J5e$prW
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步骤二: 后用温牛奶调开面粉,顺向搅拌,随后揉成一个圆面团。7TS{y{J*a$X
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骤三: 把面团分成小剂,滚成原球,再按扁,在中心位置放入巧克力软糖,包好滚圆。gC&T| q
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步骤四:蒸格上抹上食油,把小团隔开放置,蒸制10分钟即可。
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(中途记得掀开锅盖一次,以防糯米团塌陷。^-^)5y`Q,~:A0N ?B2sN
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步骤五:蒸好的糯米糍趁热滚上椰蓉,再撒上巧克力针就可以上台了~~\mw6uf
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