查看完整版本: 【原创】茉莉私房菜【麻辣烫】

【原创】茉莉私房菜【麻辣烫】

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葱姜蒜，花椒，几片西红柿。7Jn/IN4xx[s ~W2g
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\-q[@/u cLW_Q 麻辣烫底料。?R'lG%v
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X*nF2I ||B$? 打开的底料。NT.`1@&oS#`
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U!ZqU 冰箱就这些菜了，就随便煮在一起吧。s,L k9r [3rN
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,VR+Xt[-r$[ m 热锅凉油，爆炒调料。IXR!i
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炒一会再加入麻辣烫底料。9m?@1I5];a @
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加水煮开一会。[u Ya\0|9g0g
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g;mon^6f2h\;u 把最不容易熟的先下锅。?"p9W:D F
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全部是我喜欢的素菜。-Bz0?kw3ZRb{)Z
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?Ue%K7i 开吃咯，不怎么辣。w4O o$W m m4p~4k7[9b
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最喜欢的手撕炝炒包菜。#^6XG0a4]6_K
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@-m5b$n*N)TP ~ 用海带丝和泡生姜拌的凉菜。uav oJ2hs,Dl
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糖拌西红柿。
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PS：翻冰箱就剩这些素菜了，随便做了一个四川麻辣烫，在调一个香油蒜泥的小料蘸着吃，味道很巴适o(∩_∩)o...+A;gY*N!p^"Q

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g:C&g oH@7M x0j1R_ [[i] 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-29 02:48 编辑 [/i]]

不错 这几个凉菜也不错，我也经常做麻辣烫 可惜没有比较正宗的四川辣椒啊，一般的火锅料也弄不出来那个味道啊，觉得还是辣椒面比较香

老婆最喜欢麻辣烫了，学会了就可以做了，而且喜欢这样有图片的铁子！:excellence

看起来不错的美食啊，关键是红灿灿的看起来也相当有食欲

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这个菜怎么看就是一个大杂烩，估计也不会味美到什么程度，而且形象也不佳，还不如不用锅底，直接清汤煮。

用火锅地料是方便，自己就可以随便煮了，不需要加其他东西。

我去……原来麻辣烫能这么简单就做出来。外面吃的不干净，自己又馋，这下让我大开眼界了！

色泽那是相当赞啊，上大学时经常吃，不过这只当菜，还得吃俩烧饼才能饱，哈哈H'Q7z5n~)OI%xF
谢谢分享，红心献上！

喜欢很好看，肯定也很好吃~但是不喜欢火锅的底料，总感觉有很多不好的东西

现在做麻辣烫都简单了，去超市可以买到现成的底料，再加上一些调料，味道就更好了，做水煮鱼也可以用这个调料

这下让我可开眼了，原来麻辣烫是这么做的呀。

这种东西还是街上买方便啊，当然肯定不卫生了。
Ek)b__ 中国就是不让人放心的地方啊

要吃正宗的麻辣烫要数重庆的，这个汤底最要紧，味道好坏就在汤底。
!zRA;fF'C:W 本人吃不了辣的，只能欣赏下了！

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四川风味太辣了点，过年宜吃清淡风味的，学习下年后吃

冬天吃这个非常的不错的。我也经常这样做的

非常详细的文件，通俗易懂图文并茂，哪天自己尝试着做一次。

楼主mm很有才啊。hpn9uPq
我是想不起来这么搞的。