查看完整版本: 红椒爆鲜虾

红椒爆鲜虾

[img]http://www.meishipai.com/upload/files/2005120_hongjiaobaoxianxia.jpg[/img]ii s/so
qd7l5Cas
T&a|
B4~GQ0rb'i7^

YUi(~mFQK;c h
6p~6p b9|+h&p KJ 主 料： J0@:j7s8VAL

^-Y!?i&yr1Z 中虾1斤、蒜茸2茶匙、葱2根切碎、川椒粉1茶匙。
Gv"y+kr/V| f"q~O9{%S~}"q
配 料：
)~#czXlnM{
&kZah(_ 腌料：盐1/4茶匙，麻油、古月粉适量，鸡蛋白2茶 匙，生粉半汤匙。 .g`'HC8|&U J
*Qo3QZad
生粉1/4茶匙，水1汤匙，盐1/4茶匙。
R3`%W\gQc3{H
Z)t@,[$Q
r} 做 法： '{P'gE;O.h{8g0t

w t1]:{Q#y7Fh rCx 1、川椒放在镬中，慢中炒香，舂碎，筛出粉末，便是川椒粉。（炒川椒粉不落油） mUNb$?#{

@|U
N3K.X4b 2、中虾去壳去肠，只留回尾部之壳，洗净抹干水。
JyU G X9u
k
KC ZK`? 3、虾背切开，取去肠，加腌料腌十分钟，泡油。
/}^aK2CaT}._W /Y sw%gUrX Bb
4、下油二汤匙，爆香蒜茸、川椒粉，下虾，赞酒一茶匙炒匀，埋献，下葱兜匀上碟。

成品真漂亮,可惜看着有点干.