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香菇蛤蜊鸡汤

没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤
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一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
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母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦
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一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒Ej/Tne m
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埔里的小香菇先泡水
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%zqU7j|mo 找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
,_Eg;V}b.x B WQ 扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它
*L6p'@f#n,^ ?Z 刀一拍整块下去煮味道
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tkkH.DI 蛮简单的煮法3F|\;Za
鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去$z'`S+FP)p;TE R
蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒
,}Ok[2e.W/u] 再倒回鸡汤就好啦6C EzQ/K2`?
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蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤'E7^%pR5_1N3t

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呼~中午吃这清爽的汤真好  JOY&SvRSf
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嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
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5Me!NJ.j 那个汁拿来泡饭吃  &}4`1fK#J
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ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！