alexnol 2007-2-4 22:04
梅醋彩椒拌蘆筍
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這道「梅醋彩椒拌蘆筍」，所需的材料和做法都非常簡單，是一道「無油」的健康料理。-Yd|dpU:Q~ q
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材料：X i Y zAq&M [
1.蘆筍 2.紅黃椒 \(uP?:a/A
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調味料：
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1.梅子醋 2.梅粉 3.鹽T&U9L x.^O!jA
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做法：
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1.用刮刀將蘆筍較硬的纖維刮除，切成適當大小。tW-[ L9t{ m
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2.丟入滾水中燙熟，撈起放入冰水中備用"E\gk;w7_5j'G nV
3.甜椒切成小丁 P+p{/u1g's!YG0J)P
4.將梅子醋、梅粉、少許的鹽調製成醬汁
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5.呈盤後淋上醬汁即可，就完成這道「梅醋彩椒拌蘆筍」囉！ sv9o ^X&EN
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心得：
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1.我用的醋是益壽多健康醋，已經含糖，因此我沒有再加糖。
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2.這道料理因為有梅醋還有梅粉，所以吃起來酸酸甜甜的，跟蘆筍味道還挺合的。
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3.甜椒除了有裝飾作用，搭配著吃也不賴，如果不喜歡甜椒也可以換成小番茄丁。
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4. 蘆筍中含有非常豐富的葉酸，大約五根蘆筍就含有100mcg 的葉酸，已經達到每日建議量的1/4，所以多吃蘆筍就能達到補充葉酸的功效。&V&W^} PQ
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[[i] 本帖最后由 alexnol 于 2007-2-4 10:07 PM 编辑 [/i]]
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