查看完整版本: 老干妈豆腐饼

老干妈豆腐饼

[attach]140527[/attach]
A fG \[{ :X{^ N.]f)s$e8`
[attach]140528[/attach]
"H t$fnY?wX \$w6V*n-C h;y]V+H
[attach]140529[/attach]
`6{*f(Q"OI*YqM5s'L {mdKP)|2E7O
[size=3]1：豆腐一块，切小丁，用水浸泡半个小时，期间换水一次，可去除生豆子味道 oR.?r)[E9d
rSA;l[A
2：老干妈豆豉酱 e$H `!R1mfy1z\
9M9u1z)[r/@/b
3：香葱末（量多量少，可根据个人口味调配） H'H[vxC2| Qr

0Lq2bds l }JB 4：将泡好的豆腐丁沥干水分碾碎，加入鸡蛋、面粉、老干妈豆豉酱、盐、鸡精、
EJg:^J0dpH
ho~ E*c)Tc 香葱末、胡椒粉、花椒粉、食用油
K7D6Z!C7ziHt /Pluk$D:q
5：朝一个方向搅拌均匀 6g ^f:@/|2cfDS
.P-FaP|
n[-nX3?`/h
6：平底锅置油烧热，将搅拌好的糊倒入锅中，像摊鸡蛋饼一样摊匀，小火文烙 FG#E+it#o+QDv

v&gV!\?J7`Q7v 至两面金黄即可出锅，之后可随意切块食用
fq$F;e1A(cw
@X&YIZb-h 我用的是煎荷包蛋的心形小模子，所以烙成之后就是一个个的心形豆腐饼
$SU:a#zY z&Y1WQl

7SY(sW0Y4Y
N"eP(G
o`[fT,K(j *还可做成“海鲜豆腐饼”，就是老干妈豆豉酱换成海鲜碎 MS:GHX~sv6jW

Ay9G L!P:R2^GB 或是在此饼的基础上，再加入海鲜碎，使之豉香、海鲜香、葱香，味道同样的棒* [/size]
cj'^r4IU&Aa5K :@|:j7A'X K9~N7_
[[i] 本帖最后由 泡MM的风 于 2007-2-3 04:53 PM 编辑 [/i]]

看得我哈拉子都留下来了，谢谢啊，马上学做一个！

bu不错  不错~~~
u#uyh-h7?!bj+\+Ys l"x
O'?
e:N;N
X+g5zt;z6C:a d&PX
想吃了我

简单易学，材料好找，对于像我这样的初学者十分的好~~谢谢楼主拉