tg3366 2010-10-20 11:51
秋天吃山药倍儿健康——山药牛肉粒[8P]
[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size]3^0j W{z/Z O#w3p
8X3R8N9u'^5^
| bJ;af
v \
{
h-}CK8O7c m7q
[img]http://images58.fotki.com/v696/photos/8/1706908/9086649/32-vi.jpg[/img]
]M J DFp
P _j-A#}RW*|)|g
/__$[:z d&x*d
j|+n"v k ]`8h
;^7f|(GHFB
[size=4][color=Purple][b]主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
5X,g)j(e$[I2a
7Fq!kXDc!B S
辅料：葱末和姜末适量
`L$OK |4uD r
s#vV;UR*V SC
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺[/b][/color][/size]
Z+ZT#D3])Zl'r'E
a%^8oT.S.P9iK-Fw#Z
E c3{^v{m-A%b
[size=4][color=Blue][b]做法： 7{+h2xFo
1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。[/b][/color][/size]
p#e:Ed4q)w+Z
;F4Y
wYq%GJ.t#i
[img]http://images116.fotki.com/v715/photos/8/1706908/9086649/2-vi.jpg[/img]
+`?#r$U7cz`/|
7o9C Sb4h:db
d
2d B'G6d#o(o*q
F-u#|
W ~ e2n5_ q I
/B
V N de&c` P
[size=4][color=Blue][b]2.用手抓匀，腌制15分钟。[/b][/color][/size]
3[/~3\PQ$dF9}
? H x:p DHW3Dv
[img]http://images116.fotki.com/v695/photos/8/1706908/9086649/21-vi.jpg[/img]
MKZA+F
vtj bc4?
%R#u/@$q ]8_!{0s V n
C+Ru:Z J0E$bu
o;u]/Kk0P)E8\
[size=4][color=Blue][b]3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。[/b][/color][/size]
]8R$A Q2cC8v0]+G[
a$k@:FyYo1A
[img]http://images12.fotki.com/v68/photos/8/1706908/9086649/14-vi.jpg[/img]
6cp%PO0C
9tE)_3Z\)N8dd
3z/K.P` h~C:QxQ UC
"|3Al o0R{p
u(G@!Eq.b,G
[size=4][color=Blue][b]4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。[/b][/color][/size]
%N%[)K P?
S1Y5\&L2x Cx$Y \
[img]http://images58.fotki.com/v696/photos/8/1706908/9086649/12-vi.jpg[/img]!AmU-d _n"Mt@
r0g7c(o6L,o*qJ7E~yK
`M&m6N s:d;O
;cr7`:c6^:VL
k'ib5CwR
[size=4][color=Blue][b]5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。[/b][/color][/size]
2si
P+t^/zO q
D
0Z+y[:~;G
[img]http://images16.fotki.com/v316/photos/8/1706908/9086649/33-vi.jpg[/img],zl7u
t#O!@ ~
;]4y*k9No4~4tv b
w"O,m-cw/]U:J-x
`{
L?.\)\N J
[size=4][color=Blue][b]6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。[/b][/color][/size]
tO3BF$S'l}%?(N
:Q1ff2MsJ-R&^
[img]http://images57.fotki.com/v66/photos/8/1706908/9086649/26-vi.jpg[/img]
6K"AG*^;h["NZ
%Z5t"`b$? \
C ~;B
^M&`/Q
c
;[4R [2Q o T5z8U
/S H5Y.},R'd-u6i
0A w4BO[0u,Y o:L
[size=4][color=Purple][b]多说两句： _ r u6MLs7{u/X
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
*Xn;m%EE+[&U
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，
r
{zU{
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。 y ze$\ R
+h$s,Z1~3\jl-G K"D
处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。[/b][/color][/size]{1D ?(jF
f X[k*y3L6d|
[img]http://images110.fotki.com/v302/photos/8/1706908/9086649/29-vi.jpg[/img]
9} F @f%LW.qx6w+`,R
~+B;rfzE
H"V:U`
p4e5|-u%]9TTN
r@/I1hr\L+K(K*z
Kw(FQ%Ud0{3M-L
[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/b][/color][/size][/align]
didy_2008 2010-10-20 13:45
这个好，正适合这个季节！！！p;U'\k;KR
学起来！！！！
mqpaiionngg 2010-10-20 15:35
秋季吃山药很应景啊，营养上也撘配得不错。
lalala511 2010-10-20 22:37
这个季节吃山药最好，补气。而且山药还有一定的要有价值
张伽 2010-10-20 23:19
[size=7][color=red][url=http://lv.41379.com/?tg][img]http://www.6t88.com/lv300x250.jpg[/img][/url][/color][/size]
_-\-v g
U&^6s
[size=7][color=red]香港限量版LV [/color][/size]
r6M"?&OGC9Pq Od
[size=7][color=red]LV限量发售,全国货到付款,[/color][/size] i$}0z7s2O@%J,Z
[size=7][color=red]先看货,后付款!
CYli*oo aY {
3XRX8T(c t'K
b:p
[/color][/size][size=7][color=red]官网:[/color][/size][url=http://lv.41379.com/?tg][size=7][color=red]http://lv.41379.com/?tg[/color][/size][/url]
syphilis 2010-10-20 23:35
哎哟歪,这个菜的成色怎么看怎么像给小朋友开胃用的
tom007 2010-10-21 08:57
色泽鲜亮，营养丰富，看上去就胃口大开，当下酒菜不错啊。
wenxiantao1 2010-10-21 09:39
这道菜看着都有食欲，我也是非常喜欢吃山药的，谢谢楼主分享。
小乔初嫁了呀 2010-10-21 09:47
这个不错，荤素搭配。而且山药比较有营养，可以养颜。
liklike77761 2010-10-21 11:39
很喜欢吃牛肉但是不知道山药和牛肉是什么味道呀。
仙人时代 2010-10-21 14:58
据说山药能壮阳，冬天吃起来一定更来火，哈哈；不过今年的山药真的太贵了，小几根都要10几块钱啊，吃不起了，555
gaint1986 2010-10-21 15:11
山药润肠确实是好东西，我妈也说要多吃山药，听说还能补肾呢。
huang69267 2010-10-21 15:21
看似很简单的做法啊，谢谢分享，就是现在山药不太好买
zouji1988 2010-10-21 15:43
一看到图片我就心动了，看到那小颗牛肉就流口水啊！今晚去买聊，让我老婆下厨，感谢楼主！
ac--milian 2010-10-21 16:34
看起来就很有食欲，这个时节正是打大补的时候啊，积蓄能量准备过冬了
kkxlo 2010-10-21 16:59
这个季节吃山药最好，补气。做的也很不错，很淡雅。支持啦。
zbca 2010-10-21 19:24
山药是好东西，很有营养，不过一般都是素炒，这样荤素搭配没怎么做过，改天可以试试
sunxiaoxiao630 2010-10-21 20:49
看起来很清爽的样子，再配碗白白的大米饭哦
在线客服(1)