飞鹰 2007-1-29 16:41
萝卜干烧河虾
有时候在菜市场碰到卖河虾的就赶紧买一些,用葱爆河虾,小一点的就用面粉裹上炸虾饼,一天在睡前读书时间,在我的枕边读物食谱中发现一道‘外婆拿手菜’
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决定试一下!嘿嘿!
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味道还不错哦~~~要用稍带甜味的萝卜干来烧,如果没有也不要用腌的太咸的萝卜干,可以把咸味泡洗掉一些,烧的时候再加一些糖!
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*si `)OK!cdz
原料:
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河虾 150克 萝卜干 100克 红椒 10克 葱 10克 姜 5克
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调味料:I9}lR%O\
盐 料酒糖 生抽 鱼露 鸡粉 高汤z EP1z;}Z.Fm-ZrS
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做法:
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1 河虾洗干净剪去虾枪和虾腿,红椒切碎,葱姜切末
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2 锅内放油烧热,加入河虾滑炒一下盛出,锅留底油烧五成热,煸香葱姜末和红椒
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3 加入虾和萝卜干翻炒,放入少许的盐糖,加料酒生抽鱼露,高汤炖煮5分钟,出锅时加入鸡粉2^^)X Y/Oy-X&IHE
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