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芥香牛仔丁

芥兰和芥辣本来就同出一门，再加上芥兰牛柳这样一款传统菜式，显现出菜品设计的创意。+]?2SCE+a [

7Y5n0t\ g&Ow [b]准备时间：[/b]15分钟
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#m|4f+EYw r] [b]制作时间：[/b]10分钟s7wP(gV3N2^9BA

oU2_+y:k [b]食　　材：[/b]牛仔丁200克、芥兰100克、蒜子50克、彩椒25克DdDg1}k Jh
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[b]调　　料：[/b]生抽、美极、芥末膏、生粉

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;Rq nNzLD6u [b]原料采买：[/b]牛仔丁必须到专门卖冻品的商行去买澳洲雪花牛肉，芥末叶同样要日本的青芥辣，商场有售。
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*Ol&m P'FV [b]做　　法： [/b]
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1 芥兰去皮、去叶，切成2厘米长的段，彩椒切成菱形块。
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G.T[ 2 牛肉切成1厘米方的牛肉丁，用生抽、生粉腌制。 }1F:s O}

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T^ 3 下油锅，把牛肉丁拉油至八成熟出锅。 /CfP
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WMV%I I;] a 4 下芥兰、彩椒、牛肉丁，以及调料翻­炒至熟。 G R5|rD
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[b]烹饪心得：　[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　v Z\YQ#a%Q#s

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|e L;cG0i1o 下芥辣可以根据个人口味放多或放少，牛肉最好八成熟，这样才能显出牛肉的鲜美。 K+w4y1J&qL$p
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/21/69512.jpg [/img]

牛肉很有营养的，我就喜欢吃，不过这么做的还没吃过，回来自己试一下，

第一次听说热菜放介辣，味道一定很冲，估计多数接受不了，按你说的我去试试。

我最喜欢吃牛肉了，这种我还真没有吃过，以后有机会一定自己做着试试

看起来不错，不知道吃起来怎没样，有时间做做看

wow,卖相不错哦，味道应该可以吧

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

八成熟的 牛肉  应该 不鲜美了吧   我是这么 认为的

看着就有食欲的菜，牛肉一直是红色肉的上品

颜色很棒，应该是色香味俱全吧，而其做法也不复杂！

牛肉很有营养的，我就喜欢吃，不过这么做的还没吃过，回来自己试一下，

看起来不错，不知道吃起来怎没样，有时间做做看

八成熟的 牛肉  应该 不鲜美了吧   我是这么 认为的

芥兰牛肉。营养丰富。牛肉小腌一会用水淀粉抓一下用油先滑炒。然后再加芥兰口感会很滑嫩。:excellence

不错啊 ， 色香味俱全:excellence :excellence :excellence

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家常小炒做出来肯定不错,我最喜欢做这种大火的炒菜

可惜了，能不放辣味的没？这我吃不了，一点点辣味都不行

有点意思!不知道吃起业是什么口味,其做法看上去有点中西合并,口感一点很独特

看就能明白，希望我能做出一样的口味,而其做法也不复杂