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海参焖笋

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[b][color=#ff0000]【材料】[/color][/b]　　
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　　竹笋（1个）、海参（1个）、芦笋、虾、鸡肉、香菇、姜、蚝油、酱油、盐、鸡精、糖、辣椒粉、生粉浆 Hd|#TQ8\&V
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[b][color=#ff0000]【做法】[/color][/b]
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[b][color=#ff0000]!Xv(z6Os

/H,NIt0f2cV4n [img]http://chihe.sohu.com/upload/20070123_3.jpg[/img]1\c#A!B/a)B

4_j}gDrp"Je,{g [/color][/b]
S-j1\b%T w'B
?&`O)t'J%^-TJ 　　1、竹笋切成两半，放入锅水用冷开水煮沸。（中间不能揭开锅盖）图1
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Ih?9~ rL4l 　　2、竹笋煮好转到冷水中泡一会儿，切成滚刀块。图23p$UB5h*d1J

M1?T0szLK 　　3、芦笋汆水，切段，备用。图3
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SW&g-lh#]:?
9?[:o o$s 　　4、海参放入锅中和姜片一起汆煮熟后，切成片。图4
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　　5、鸡肉剁成茸（材料图）1_7Jr/ff3^tLPF3f

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　　6、肉糜掐成小圆子，放入开水中煮成小肉丸子。图5-6bs,q$r)eu

^q2HN-H;~G 　　7、香菇提前泡开。K%X8d[0O8Y"r
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　　8、锅中倒油，油热后煸炒香菇，后倒入竹笋、海参和丸子。
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　　9、加入蚝油、酱油、辣椒粉，快速翻炒片刻后加少量的水盖上盖子焖煮。h,SHH0B
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　　10、等东西入味后，再倒入虾仁、芦笋翻炒。
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bJ:@ C$f PX d"T3V)h A7E 　　11、最后加入盐、鸡精、糖、生粉浆至汤汁收得浓稠时关火。@%Jug o#HK;SN

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