李渊 2007-1-29 06:44
爆炒牛腩
【材 料】
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牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量 |,oP#CSP
【調味料】 (I;TO)]L:S(P
醬油,白胡椒粉適量&bx)^I0sY6|t
【做 法】
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1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。
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2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。 $h-k,DC E!Q&s
3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。/fJ Ol2}#{e:E
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laopi001 2007-1-29 21:41
是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。
duanxueh 2007-2-3 20:15
按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动
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