查看完整版本: 宫保素丁[4p]

宫保素丁[4p]

[align=center][size=4][color=Tomato]如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]RWv2T C
[img]http://xykz.1.vg/201008302151388902500.jpg[/img] p-gM!\%e4v
[size=4]主料：杏鲍菇（鲜杏鲍菇、猴头菇、口蘑皆可）200克，花生米30克，大葱30克
ykX h? v 调料：干辣椒10克，花椒5克，姜蒜各5克，白糖25克，米醋30克，盐5克，水淀粉50克，花生油:STa4Q9{8|
做法：8C"l'f+MWQ#~
1—3、将鲜蘑切块，汆水，捞出控干水分，拍干淀粉待用。
sC@cak,p*j 4、花生米去皮，炸熟，大葱切丁，姜蒜切末。.J5O7z.pDo
[UB4rxQ~
[img]http://xykz.1.vg/201008302151544996250.gif[/img]
W"]k&x cf THu"yj
5—6、锅添油烧至七成热，下拍粉的鲜蘑快速炸至金黄色，起锅。
jy/}b6l7ki(}[$X 7、白糖、米醋、盐、水淀粉调成碗汁。J
i:t*G Q(q(R)^R

4gQ6OC^&} [img]http://xykz.1.vg/201008302152165621250.gif[/img]d;xo\!@CT^i_

~/T5}i4vq Tk1P o 8、锅留底油，下干辣椒、花椒、姜蒜、葱丁，炒香。下炸好的鲜蘑中火炒匀，烹入碗汁，急火快炒均匀，下入炸花生米翻匀，起锅装盘即可。[/size];DNf:Q1aw~
9B,Io'[/F
G
[img]http://xykz.1.vg/201008302151172183750.jpg[/img]
W1e4g/|cK
4{2Z9K {~&V@!t%A [Y3],WSb
J
[align=center][size=4][color=OrangeRed]如果朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]
,u.F#b'H:Dw
9A3MRQxbf*_ [[i] 本帖最后由 laoz 于 2010-8-30 21:54 编辑 [/i]]

晚上看了，饿死我了，哈哈，油炸的确实是好吃，颜色也非常不错哦

作为一个爱吃肉的人，我对这种菜是深恶痛绝！

宫保鸡丁经常吃，但是宫保素丁还是第一次听说。

素的
0n#kGE0E-x 头一次听说5D7d L [8@*OT#A
不过看上去也蛮好吃的

杏鲍菇来模仿肉的口感确实一流呀，还看过一个大厨用杏鲍菇和鲍汁做的素鲍鱼，也很有感觉。

素的，我喜欢，不过我不太喜欢油炸的，一个是太耗油了，二是热量太高了

嗯，用菇类做这个就比用豆腐干高了个层次。

减肥中,进来强烈的学习了,造型相似度非常高啊

用蘑菇是不错，可惜相比宫保鸡丁少了一点肉味，其实可以加一点牛肉或是鸡肉，这样做出来更好吃

好素菜，不次于鱼肉荤腥制作的啊。这样的菌菇美食应该算作素斋精品了吧。

还是不喜欢吃全素的。。。怕没有嚼劲。。。
Aj ~Y(n!cz0N 不过楼主的图看上去颜色很诱人。。。5O)?i5Ix#F]![
口水中。。。

由鸡丁而蘑菇丁，这个改良改的好，过一下油主要是改善口感。

本人想吃索的,这介毒害\\,应该用鸡炒就好吃了

中午就想去吃了,不过只能只食堂点素菜了,早上没有吃饿了

做得很有特色嘛，晚上就去实践这道菜解馋。

从外形看起来简直就是宫保鸡丁，这个素的代替品豆腐用的挺多的，菇类不多，楼主很有创新精神！