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盐水浸鸡

材料：光鸡一只 2-3斤重就OK，我打算买杏花鸡8qe#r#^.R&G9~1L5A
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白卤水材料：水，粗盐，姜，八角，沙姜粉，麻油等（为了提升鸡的味道，我打算用史云生鸡汤）!|3C#q8H_gQM@b`
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做法：+nwF,rx.bwY

9xv6{+t&|/V5_ 1、鸡洗干净，除内脏?5k!W(IH[/o'g(@
2、煲一锅白卤水，控制好八角的分量，不要放得太多（沙姜粉用凉开水开成糊状再下锅就不容易结 块）
.Z.zi'B2L.YB'[ ?e 3、根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟^TjK7e
4、确定鸡熟了以后，放凉一段时间再斩件可以确保鸡皮不会因为热胀冷缩而收缩致难看，用沙姜、葱油（用干葱）、麻油和鸡汤淋热上桌就OK了
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[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070120/43349152007012023404608_640.jpg[/img] s4oTidBz

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唉~
DG_e2TK6hx!TM5J ＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂
8tl3o3P1i@'@5v 究竟要浸多久才熟？
H_O8u+z9Fs
翻看之前的帖又找不出來，
N2UZ({ i1}2W4W)U 如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？
Q#Of'E{z b 請樓主下次能寫明白一點好嗎？

唉~RI?#L8r+cGYXQ
＂根据之前浸五味鸡的方法将鸡浸熟＂
&V*U"@'y'}6B3t 究竟要浸多久才熟？
ws1ae$X5pO?&J].t 翻看之前的帖又找不出來，
#o9d]9b8K.E(SSSS 如果找出來又是再根据再之前的甚麼甚麼鸡來做怎辦？E7j{+DB r#C2L4e
請樓主下次能寫明白一點好嗎？

我家对面就有一家卖盐水浸鸡的，确实做到皮爽肉滑味美，生意很是不错。

鸡浸出来的确是漂亮.感觉就是太浪费了那煲浸鸡的上汤.用它来煲老火汤就一流了.