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香辣鱼片

[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2007-1/2007181095262565.jpg[/img]"@P0e[5R pWA(E,f
吃鱼，老吃清蒸、红烧的也没多大意思了.
_\a2Z ez 介绍大家我刚学会一道菜肴----香辣鱼片(图解) *J$u,Xc/GG
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步骤如下：
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Q7?N#i 1、一条活鱼剖洗干净后，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。
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^y"[8n D 剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。 +ke2\/[1Z*Cv eh
2、热油炸熟。
z-x[}2E 3、锅内余少许油爆香蒜片。
r-B|0E3_2Gd4R5O 4、再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。
:R%N S'Z Za 5、放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。
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3T.f7L _0EF 这道菜的特色是微辣香酥，略带酸甜。 5saVj0pcp%Q4I
味道不错，不防你们也来做做！！