tg3366 2010-7-21 00:02
解密：家宴中最先被吃光的一道菜——番茄大虾[15P]
[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢了[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]原料：大虾、ql/s]?$z
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调料：番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、绍酒、胡椒粉[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]做法：Qt4i9?
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1、大虾用剪刀剪去虾须和腿。2G*e e7g
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2、大虾背部开一刀，用牙签挑出虾线。 yz8ZH:B%RX*v'y
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3、将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
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4、葱姜蒜切末备用。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]5、锅烧热放入小许油，
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6、放入葱姜蒜煸出香味。&PkU!Y$uM4s
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7、放入大虾煎， ?iKD6v1Z"pr
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8翻面两面煎，煎出红油。[/color][/size]
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[size=4][color=Blue]9、放入番茄酱煸炒，
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10炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。b,]/D*O/G~ Hp[ }
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11、放入少许开水略微烧一会。
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12、待大虾入味，白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。[/color][/size]
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[size=4][color=Navy]大功告成[/color][/size]
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[size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持一下，谢谢了[/color][/size][/align]
DONGDAWEIHHH 2010-7-21 00:16
这个菜做起来比较简单，在家里就可以实践，但是番茄的颜色怎么这么奇怪呢
dong20091010 2010-7-21 06:16
几天前在朋友家吃到过这个菜，也是用番茄酱做的，很好吃。感谢你的共享。:excellence
xyq1202010 2010-7-21 06:49
我都没吃过这道菜啊。下次自己做下尝尝怎么样
david1230 2010-7-21 07:49
呵呵，我最喜欢吃大虾了，一定要试一下，谢谢！:excellence
xnlsz 2010-7-21 11:11
又学习了虾的又一种吃法，星期天买虾来照楼主的做法试试尝尝。
aiqinghaonan 2010-7-21 11:16
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
鲁修 2010-7-21 11:27
做的比较好，但要值得注意，西红柿和鱼、虾、螃蟹、藻类等食物同食“有毒”，理由是：西红柿中的维生素C会对鱼肉中铜元素的释放产生抑制作用。不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易产生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
siroro 2010-7-21 11:53
哈哈我以前烧过的。非常成功，不过卖相没有楼主的好看。今天回家再试试。
xuhong79 2010-7-21 16:53
我也是觉得虽然这道菜颜色看上去很诱人，不过味道和营养上觉得有点违和呢，可能是先入为主就以为是海虾吧，楼主用的淡水虾吧，烹饪程序蛮简单的，有空尝试下。
qiutianmazha 2010-7-21 22:03
正如8楼所说的，我记得番茄与海鲜同食是犯了食忌的
树袋鼠 2010-7-22 00:02
从小就特别爱吃这道菜，现在回忆起来，逢年过节，全家人围坐在大圆桌前，满桌的鸡鸭鱼肉，自然也少不了一盘红亮亮的烹大虾，好怀念啊~我每次连汤汁都不放过，拌饭很美味。不过LZ放的这个，照片看起来颜色怪怪，不太自然。但是味道，想想都流口水:s_2: ，为什么只做2支，也太不过瘾啦哈哈。
1289052799 2010-7-22 14:22
不是说大虾和富含维生素C的蔬菜一块制作容易产生砒霜一类的东西么？到底能不能一块做
vincentkkk 2010-7-22 17:47
弱弱的问一下，西红柿跟虾这两个食物搭不搭啊
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