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水煮牛肉图解[图文]

水煮牛肉图解[图文]P6Bd#E\6^
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材料： $U4X}L*f1{&kL
牛肉切5cmX3cm的片， 用淀粉， 酒， 酱油， 盐上浆， !F],kkRw/H6y.[!_;C
蔬菜： 芹菜， 白菜， 青笋， 什么菜都行。 a.Y;?,tj {&KI~
碎干辣椒， 花椒碾碎。姜片， 蒜片， 豆瓣酱。
!D,m6W0rb p"jU0E 汤一碗（或水）， 青蒜（这里用葱代替）。 /Y
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MMK |,i|;Aa+u4~ 锅里下油， 下干辣椒， 花椒， 用小火炒出香味， 盛出出备用。{h1?;a `d/{ i
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余油炒蔬菜至段生， 盛出铺碗底
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;_-sG)v$LO 锅里下油， 下姜片， 蒜片， 豆瓣酱炒出红色
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加汤（水）， 酱油， 盐，胡椒， 开锅稍煮， 下牛肉片， 用筷子慢慢拨开，
2]};j&CpJqb!Y 肉不见血色即可， 不可久煮， 出锅前下青蒜（葱节）。R L P^y1_Y
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{qI4^*[{H 肉片倒在菜上， 辣椒， 花椒末铺在表面.6v!RU8eQ)Z&C/b
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另烧热油， 浇在辣椒， 花椒上， 即成8L lpeO
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好文章,正需要这个呢

还不错的菜.以前吃过猪肉片,没想过吃牛肉哈

看起来挺好吃的，有机会自己试试！！！

这道菜喜欢。给楼主红心支持，以后多发！