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清蒸鱼腩

1。鱼腩一块，切好、洗干净；/r3W0B8iUX!_N
2。切一点姜丝，铺在鱼腩上下；
CAb){%d[n 3。水滚后，猛火蒸8分钟（蒸的时间视乎鱼腩多少而定）；
T1q*sBh-sR|h 4。差不多蒸好时，放下一早准备好的葱丝；&w"^#~l&j(E@'R
5。蒸好后，把多余的鱼水倒去；(Z7xm/x X$a]`
6。热锅，烧滚油，淋在鱼表面；
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pN [uV 7。淋上蒸鱼豉油，完成。
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A9QRi;W3\]t(e+e#l+F 　撒上葱花、淋滚油
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v@ 　加豉油就完成了