查看完整版本: 鸡胗炒四宝

鸡胗炒四宝

特色：
1?8a&Y#i0OZ!V ]kr 鸡胗是补铁的佳品，韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人的同时又对头发很有益处。
%Be%d&D8B8d8p] 最终成品：
X6A9hNj2e:L&A &D7Xga0{EV4l @![
[img]jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlg3RrcTcStfljB8vO4Qj0YP0BwhWseyt8qKJdWt2HhaZO3_jaUpEogQFhOJsPq5ux5PaPfaarZ3beTFzvFMVGZL7h81L_KQXtVb3SztJ6f88[/img] pG(QA5]u

_+X(k+A0Q,W4q [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIl5df61vLEPtg7jmdAiOwW3gLRGTpjYfv0z7tSK7CFxJvvDvHsyHQy16ZlFkKGz_YmB-jVFo96q4YFOgm3zSNnVy9Rp-pTFSCpnkpCaqosjrk[/img]
_[5f"^x g,ZV 9?}$T'k\@
用料：
:vMql-P
p K[M 　　鸡胗 150gOG2EWzb
　　鸡胸肉50g
'G2L:@`1l?lp2m 　　蘑菇30g%KEHA&s
　　荷兰豆40g
8Pi{&uM7Kz 　　彩椒50g
/i(Wu-U8usb.m PP 　　蛋白1个
4s"r$zqGW3o 　　湿淀粉10g2d] Y;et
　　盐、湿淀粉、葱末 适量
,|2Fqv*o~ 做法：
jo k+P;{7r9H.Q-U 1． 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊，将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净，加工备用。
*iUM-h&L~;if 2． 锅中放油烧热，放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时，时间不宜久，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。
x
EZ8N|'wE 3． 锅中再次放油烧热，加葱末炒香，放入鸡片滑炒至鸡片变白，再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。5s_&p[c[QIqd
小贴士：%{7U'u)mB)b b1A
　　鲜鸡胗要洗得干净，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。0g:\|]$M_
鸡肉半成品（待用）
v*GmB6h]-?R/d-Z*J
|)~~O P+FC[ [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIleojDl1qMcnrPwMs71_W7-Rs0Sg1PjK2T_gtPFiWiuy_dfVa4VkVVqkEALoPHRCpWgiD96BaI_eShnsMx35J8ObD9SlC-[/img]+e(yg[~(B7m(|'j B@
鸡胗半成品（待用）
3J;bX$|z vR aWa}^
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlO9IttRoyZ_TN6znrWJ_8Z7POckUMZMgNYj5BBmqjAXawfJLm7bO4s7VOqLiO6Sfap10ia0czJPiXuoSE3mpN44hEiOaUyWBvzxFqy5fXQag[/img]XN#I0E$f+|*BD
%s,[MDV'O/ol
爆炒蔬菜L|/|wA9A

]`4ywXLT$M [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlZrGtf5ngfMzL4uUyoZIilz_gncP2e5RBtt93OpttFaAjp7NTRHCxdO6L0ygxruGZZYxy7mlZiPJt1acQt40W6I2HJMdu2yY73lvW-XnW3qk[/img]
3Kd
M)|'h(_ H
]#mk{`0Y!N]+M 倒入鸡胗，鸡肉～
L+O*^6D6l'` N;K2Fc!]1D-b
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlEtLiN8OfnkYBTcQG53_QKXCcdeXW54-GHQKi97uXq0aflQgeqJ37RachC7dWiB9sm-XfnWOovcQ6hocFl7lZheH1oQGlVxqf4znPg-RG4ZY[/img][4s"l#h*me UTq

9D5jhs1M.s!gI [img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlvRGb80yBx7hAhIi4q-Q--gcB7HkC984hZwgaaAr_PBvHZewgR_AV1Mou-b6gTJJPOBIrIH_Fz5j3O2loo6dI5Kwg2gwBG0ZhZX99xKfuu8g[/img]
!o2B%X@sYFZ 2NuG/O:A
最终成品：
0|+C,PP(]#d"T,nG(t ?8]cP(|
[img]http://tk.files.storage.msn.com/x1pc_jqddVOWRmM3HCpR3oA2G4fQxCnAIIlg3RrcTcStfljB8vO4Qj0YP0BwhWseyt8qKJdWt2HhaZO3_jaUpEogQFhOJsPq5ux5PaPfaarZ3beTFzvFMVGZL7h81L_KQXtVb3SztJ6f88[/img]