红旗渠 2010-6-28 09:01
吃鱼有哪些禁忌？
痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。
鱼是人们喜欢吃的佳肴，但如加工不当，会给人们带来许多疾病。煎焦了的鱼不能吃。鱼煎焦后会产生较多的苯并芘，它是一种强致癌物质，其毒性超过黄曲霉素。
另外，鱼肉中的蛋白质含量丰富，如果鱼肉烧焦了，高分子蛋白质就会裂变成低分子的氨基酸，并可形成致突变化学物质。
咸鱼最好少吃，咸鱼与鼻咽癌的发生有一定的关系，这一点早已被科学家们认定。研究表明，在幼儿吃咸鱼比成年人吃咸鱼更具有致癌性。咸鱼之所以会引起鼻咽癌，是因为鱼在腌制过程中部分蛋白质会分解出胺。动物实验也表明，大白鼠吃咸鱼会出现癌变，而不吃咸鱼的对照组则不发生癌变。
痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质，如有痛风，则是由于体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，主要表现为血液中的尿酸含量过高，可使人的关节、结缔组织和肾脏等部位发生一系列症状，故患痛风症的人吃鱼会使症状加重。
lzwolf 2010-6-28 10:52
都要禁忌了，那还有啥东西可以吃？难道都要先修成营养师和化学家不成?
twp 2010-6-28 11:22
在我们这里特别的说法，吃海鲜（鱼）一定最好不要喝酒容易痛风！
wy1908003 2010-6-28 11:29
觉得鱼有好大腥味，而且放姜又不好吃，再加上那么多鱼刺，上天有好生之德呀
dujingzhe 2010-6-28 18:06
口水都快流出来了！真不愧孔夫子所说：食色，性也！
whereby 2010-6-28 23:54
我最喜欢吃炸鱼，炸了有问题到底还吃不吃呢，肯定要吃的嘛，禁忌太多了生活就没乐趣了。
conan_ces 2010-6-29 00:17
要说禁忌我想只要是不吃很多，少吃一点都是没事的吧。
hoo02 2010-6-29 03:01
一般来说烧烤和腌制的食品都不怎么健康，烤鱼和咸鱼也是如此，
tianyalangfeng 2010-6-30 00:31
咸鱼少吃我知道了，那玩意比较好吃，但是不好，另外鲤鱼少吃，现在的养殖鲤鱼都是拿不好的东西喂食的，谢谢楼主分享了
marcmarc 2010-6-30 05:23
油炸鱼可以多吃吗，那种没有烧糊的，以为我的确很喜欢吃啊。有没有什么两全其美的办法？
mmww1967 2010-6-30 14:25
其实.煎炸烧烤的食物都不宜多吃.少吃一点都是没事的吧。:faint
52069 2010-6-30 16:35
吃鱼切忌别把刺吃进去。。:wad37 小弟连着吃了3回鱼刺了:cry
GodLovesZG 2010-7-1 19:19
这些还是真的不了解，多谢楼主分享了，多学习了
zxl250 2010-7-2 13:44
身上有伤口的也不要吃，而且长疮一类的人，不要吃
因为鱼肉会使伤口愈合减慢，会让疮更加恶化。
gx520 2010-7-2 14:23
长见识了，但是我经常都是吃 生鱼片的不知道有没有什么不好呢
oppoqwwqas 2010-7-2 16:06
我很喜欢吃梅香咸鱼，看来以后要控制下少吃点了
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