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瑶柱扒菇菌

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Um1rj"N1f 原材料：干瑶柱，新鲜香菇，平菇，yellow oyster mushroom, shitaki mushroom, 芥菜芯。
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做法： ps$@%QP\

dk.h-Nw0E*M] 首先将干瑶柱放入清水中，入蒸锅蒸大约一个小时，取出备用（保留蒸瑶柱用的清水，都是精华）。 %P2pk:p%N~#MQ

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KA'Dr0r3aF:Z 分别将芥菜芯，以及各种蘑菇用滚水烫熟（滚水中可加盐 少许），捞干，拼盘。
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(oh\Mv$]2a&g!V 把蒸好的瑶柱连同蒸用的水一起倒入热锅中，用汤匙打散，（成丝状）；加入一汤匙蚝油，半茶匙盐，一茶匙糖；勾芡之后均匀的浇淋在装好盘的蘑菇之上即可。[/size]
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