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干锅鸡的图解做法

鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）B^l x*Ut)Q
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4ZB4@ _D"o 啤酒一瓶、水发木耳、香菇 +PzeU2F2G

,cBs@e7z;t 葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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iT#k5x,h ^ cAP[ 1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。
U@0wgp _\l;} 然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
&?DJ%\0m4d 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 J}J;j Z9s:C&l
（如果能先过油是最香的啦）[美食中国]KFs'J,Ee
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3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。e/xzQ8e8S#A5m4Gu0Z
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Oa Q3E-yL0[ 4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。 X;]-W8Lo~AB
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焖到汤汁基本收干。
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p}7K_ kO;UV` 5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。
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这要是不顶就没天理了 呵呵

这个菜简单好吃,不错,应该顶一下拉,支持

好菜~最喜欢去干锅居出这东西了！顶

辛苦，简单的家常菜，满意。红心奉上

很简单，人人都可以做。