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西班牙最著名的国菜-海鲜烩饭paella [2p]

paella是西班牙最具代表性的食物，源于西班牙巴伦西亚，在当地语言是“锅”的意思，西班牙语paella专指这种饭。它还是法耶火节 (Falles)的食品，食材丰富，风味也很特别。里面有青口贝、大虾、蛤、鱿鱼、菜椒、柠檬、橄榄油、白酒等，用新鲜海鱼熬的汤烩成，然后放入烤箱烤。一份海鲜饭足够二至四人享用，是不容错过的美食。
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[原料/调料]　　花枝 1两

　　新鲜干贝 1两

　　虾仁 1两

　　海瓜子 5两

　　圆鳕鱼 1两

　　青椒 1两

　　红甜椒 1两

　　洋葱 1两

　　白饭 6两

　　[b]A.[/b]太白粉 1小匙

　　水 2小匙

　　[b]B.[/b]红花粉 适量

　　[b]C.[/b]盐 适量

　　高汤 50cc

　　奶油 2小匙

　　[b]D.[/b]白酒 80cc

　　鲜鸡晶 适量

　　水 100cc


[制作流程]
　　[b]1.[/b] 花枝、新鲜干贝、鱼肉、青椒、红椒洗净并切块，洋葱洗净并切碎，分别以沸水汆烫后捞起沥干；虾仁洗净去肠泥；海瓜子泡水使之吐沙约2小时；调味料A调制成太白粉水备用。

　　[b]2.[/b] 将1小匙奶油放入锅中加热，放入洋葱爆香，加入香米，以中火炒约15分钟，边炒边加入高汤，再加入红花粉及少许的盐拌炒均匀后焖5分钟即可盛起备用。

　　[b]3.[/b] 将另1小匙奶油放入锅中加热，将调味料D及作法1的其他材料一起煮开后，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡即可起锅，淋在作法2上食用即可。


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都是海鲜材料不好买的啊不过看起来很好吃啊:s_2:

看起来很好吃的样子，但是做起来又太麻烦了，材料太难找了

色，香，味，都有啊！不知贵不贵？好想吃一次。

这么大的锅，几个人才能吃得完啊，不过里面的龙虾一定能吃完。

:teeth 我这沿海的地区，要啥有啥，这可是道可口的饭菜

其实挺一般的，我从欧洲吃过。看着也并不好看啊

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啊啊啊啊啊，爱死了

很喜欢那个国度，足球，斗牛，美食，这次世博会去西班牙馆看看，嘿嘿，也许还能把这个招聘拿给我尝尝，那我就赚了，红色突出了西班牙的那种激情，应该是他们的国家特色了，不知道辣不辣，要辣就最好了，我喜欢。

看起来很好吃的样子，但是做起来又太麻烦了

看着真是流口水啊！一定很好吃，有机会一定去尝尝。

第一张图看不了了,第二张很吸引人的样子,看上去方法不难

老外实在不怎么会做菜饭像披萨一样都会在一起了~·呵呵

太有食欲了，这个好吃啊，我要去做下，做法也不麻烦

我要吃我要吃我要吃我要吃我要吃我要吃我要吃我要吃我要吃

这吃上去不点老鲜亮拉
楼主这多钱一盘啊
要是便宜我一定去吃吃好味道咋样

这个饭真的是很棒的，我在电视里面也看到过，据说好像是马略卡那里的名菜，真的是很诱人的。

看材料就知道不简单，一般在家里面是很难按照上面说的去做的。

哎，这种东西还是要到原产地去吃才好啊，就这些原料都不好买到，无福消受了！

改天试下用中国海鲜加扬州炒饭的手法来改良