美猴王 2006-12-8 14:19
柚子茶
1、准备的材料:胡柚2个、冰糖适量、槐花蜂蜜300ml~400ml(做柚子茶最好用槐花蜜哦,我这个是950ml的,我倒了2/5)
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2、柚子用热水泡一下,我还用盐搓了一下,好把表皮的脏DD全部干掉。然后用热水泡5分钟左右。
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3、柚子皮的处理,最麻烦的就是这一步了,需要把柚子皮上白色的囊全部剔干净,不然柚子茶会苦的哦。我是用小刀剔的,还算容易。
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4、将柚子肉剥出来,也是需要取掉白色的茎之类的,然后将柚子皮切成细丝,越细越好m"J ku h
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5、锅内放水(水不要放多哦,因为柚子会煮出水来的),加入冰糖,开火煮到冰糖完全溶化。
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6、将柚子肉和柚子皮一起倒入锅内(这个是刚刚倒进去的样子)。
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7、大火煮开,然后开小火煮,煮到果肉半透明状(我煮了大概30分钟左右)。 Z+@Y/W%H:}~
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8、关火,放凉后,加入蜂蜜,这样就不会破坏蜂蜜的营养成分啦。搅拌均匀。
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9、最后一步,倒入准备好的玻璃罐子,就OK啦,放到冰箱,2天,就可以拿出来喝啦
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