查看完整版本: (转贴)珍珠小丸子

(转贴)珍珠小丸子

·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
5o1yNyt%I*h&]#E ·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。%IW{#X8IB)Z|
·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。
)S(aE(J a5J$[1P [img]http://www5.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0612011522165965.jpg[/img]-yh4[D4De`7j
第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
*I {9t5FP5[U ·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）
x!U{!}D0v5If1AH

6O*]T3Z7y6b2f:JB8n 8`:fkv*gZ*~6m+|
然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。 C Zu6bC,wY8T

\6CrFhFi
R*]R L 用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。2wi#S.r%Y"m'O)r0k
然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上BB6aa.]~X)B*n
[img]http://www5.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0612011522484212.jpg[/img]Fqh+wg AR}
做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。
ag
y"t Od [img]http://www5.freep.cn/Photo.php?url=photo5/0612011523312294.jpg[/img]