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[转帖]手撕口水鸡

[size=4]材料：小公鸡一只，油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜。[/size]+`$uX3w-J
[size=4]过程：[/size]#l5k:vr.x&N1o|9E
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[size=4]1、把鸡洗干净，放到烧开的水里过10分钟。[/size]
*h GV)w P"u0mSPz [size=4]2、煮好的鸡捞起来放到冰水里冰镇10分钟。[/size](b8f%h@Y9ZfH4P5_
[size=4]3、把鸡肉撕成小块，顺着肌肉撕，装盘。[/size]ma!T1l$GX t'`7G
[size=4]4、加上油辣椒，花椒，麻油，鸡油，酱油，糖，葱，姜，蒜，香菜等调料，拌匀既可，香喷喷的手撕口水鸡出炉了！[/size]
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4^\V-PQh [size=4]另：关键是那些调料要用鸡油先调匀，这样才香！[/size]
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　　小公鸡4lZ^R9?N)W*@%v5P
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　　冰镇公鸡
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　撕好的鸡肉 eL!~%l%LK E-Z
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.tE{ D5F,Qb 　加上调料好看多了
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　自己吃，就没有象店里的加那么多的油了，但是还是好吃哦0_6f8NDx?y1`j
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2006-12-1 07:03 AM 编辑 [/i]]