gg4543 2010-4-17 10:15
健康饮食 自制美味朝鲜泡菜[8P]
[size=4][color=Magenta][align=center]发帖辛苦请多多支持！[/align][/color][/size]vE9h^Pg$_
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[size=4][color=Blue][align=center]泡菜是朝鲜族具有代表性的传统发酵食品，是以米饭为主的朝鲜族饮食生活中最重要的副食之一。相传的哪怕一日无泡菜，都难以吃下饭。u8DA-E)X1W R
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[b]制作方法[/b]：5P4s8ul _-q
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1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天（辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）； Vl6Z@j
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白菜洗净，抹盐腌半天)UT
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2.腌了半天后，挤掉水分； CT
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腌好后，挤掉水分$~ h"oM }
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3.梨，姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可；
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原料切好，待用%~P6O'I6J*x-L
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4.辣椒面，盐，味精，加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀；
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辣椒面+盐+味精，调匀 }W H[kY
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5.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，搅拌；
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倒入姜蒜苹果梨末儿，拌匀
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6.开始腌菜：从最内层开始，把调好的辣椒糊抹在白菜上，里外都抹；
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腌菜
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7.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以；oJ%A$jfZ LH
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放在一个带盖的容器中
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8.腌制3—5天后，就可以享用美味了。QEQ d%\-H5igW&cK
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美味泡菜[/align][/color][/size]
zxl550610062 2010-4-17 14:02
看着很不错，不过是不是别人一般都加点糖每次吃都有点甜甜的味道
visan188 2010-4-17 18:50
好!
色美好看!很清甜的了可能啊!但很想试下味道有机会啊!
pengjiansheng 2010-4-17 19:45
详细
没吃过 但有机会一定要去试试看的 有点难做
db2010 2010-4-20 13:53
好喜欢吃泡菜尤其韩式虽不是名菜不过餐前开胃效果十足.
buhuiyouyongde 2010-4-20 16:43
一直想学人家做的泡菜，还有其他的吗，比如泡豆腐干什么的我特别爱吃
michael01_01 2010-4-20 18:34
以前看电视见过这个做法用的是大盐粒呵呵 味道好的很 推荐！
ivan3999 2010-4-21 10:32
我见人家做的泡菜都是用包菜来做的呢，没见过用白菜做的，不懂味道如何
as5990636 2010-4-21 10:50
做法可嘉，但我们那都是把梨，姜，蒜，苹果熬一下，做成汁在用。
fyl518 2010-4-21 16:11
实际上，朝鲜的泡菜的做法都熟悉，但是做出来的还是不好吃。我去朝鲜族的朋友家去吃，也不好吃。。。
zhangshanfen 2010-4-21 21:42
听说韩国泡菜非常有名，但是做法和中国的不一样
DONGDAWEIHHH 2010-4-22 22:47
很有食欲，我们有个同事就是朝鲜族的，做法跟你的一样，真辣啊
auteur007 2010-4-22 23:42
我吃的最好吃的辣白菜就是念书时朝鲜同学带的家里做的，味道太好了
teppop1127 2010-4-23 03:03
厉害，看品相和大酒店的一样，不知道味道怎样，按你方法做一次，迟些告诉你怎样，谢谢了
wqs0202 2010-4-23 13:43
一直听说泡菜，就是不知道怎么做的，也没有尝过。看到上面的图片，觉得卖相还是挺好的。
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