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麻辣牛肉干!绝对让你爽到流口水~

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+o~3Q2v)LC/l 麻辣牛肉干2属于川菜，主要原料是牛肉，口味是麻辣，工艺是炒，难度属于高级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。Dd[H,A ^
原　　料:&q-{$gj:T8k
牛肉1斤左右。s][@|XBb
调料A：香叶3片、八角4颗、桂皮3块、姜片4片花椒少许生抽1大匙。
vU,nN Bm 调料B：食用油1勺、生抽2匙、白糖少许。
fp)F%_Cj0|.Ek 调料C：白芝麻、辣椒粉2匙、花椒粉少许。
o[1O#o#b+b| 操　　作:
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v 1、将调料A与清水放入锅中，大火煮开后，转小火煮出香味。:MWl0e3r\R

pt7Dj ] t 2、放入洗净的牛肉，煮至锅中水份收干，筷子能戳进肉中，捞起。
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s| ?b0rqP*] 3、牛肉顺着纹路切条，拌入调料B。
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4、另取炒锅烧热，倒入调料C，小火炒香，倒入牛肉条，炒至肉色变深，即可[}Y9l lB7XZ~w
贴士：和炒牛肉需要横切不同，这样做出来的牛肉更加干硬，和外面卖的比较接近，如果牙口不好，横着切也是可以的

好喜欢这道菜，看了就流口水，麻辣牛肉干我好喜欢。

好喜欢这道菜，看了就流口水，麻辣牛肉干我好喜欢。

恩，我没自己做过，我在超市买来吃过，还不错。下次做做看。

考，这个牛肉怎么这个颜色的。是卤的还是熏得？

这个好吃啊，外面卖好贵的，自己做能做好多可以吃饱

成品牛肉干划算还是自己做划算呢？很难取舍啊

看着就想吃，现在外面买来的牛肉干味道和硬度都没有以前好了，学习了，回头自己尝试一下去

牛肉是我的最爱;va5P0A'yC

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y"A4g 看到牛肉干就想流口水R'H7f6n
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网上也经常有这样的卖

自家做的菜,蒸煮比较方便,油泡什么的,比较难做了.

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一定很香，辣，麻．谢楼主，最合适吃着玩呵，

自己做能做好多可以吃饱,现在外面买来的牛肉干味道和硬度都没有以前好了，学习了，

做法就不看了,肯定学不会.不过这个牛肉干真的很好,看的流口水

好菜啊，看的就让人流口水了，呵呵：）真想吃一口

这牛肉干自己做太麻烦了，虽然好吃，还是找找什么地方有卖的。

看上去不是很辣的样子，不过还是让人口水直流

以前小时候最喜欢吃那种买的真空包装，辣椒和牛肉一样多的牛肉干，现在都没了，好怀念。

这菜让人直流口水，，不错不错。自己也来坐坐看

感觉上应该不错，商品的牛肉干不是很喜欢吃，不过这样自己加调味料做出来的麻麻辣辣的感觉肯定超爽。