sllta 2010-3-31 11:26
红烧牛肉面
红烧牛肉面的制作材料：u Q U l!T'P%B
主料：牛肉,面条。4A SSg:a8D0W
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[img]http://www.ttmeishi.com/Images/CaiPu/pic7845.jpg[/img],V/geF C+Q6w)p G\
教您红烧牛肉面怎么做，如何做红烧牛肉面才好吃!C sxh@I9q m
1. 牛肉切块, 滚水烫去血沫备用。;s
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2. 油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒一勺, 炒锅加满水, 中小火煮1小时以上, 以炒锅水烧至一半为佳。
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3. 煮面, 这个不需要多说什么, 选择你喜欢的拉面就好了。 _7Eb6^:|t ?+w
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4. 面煮好盛入大碗中, 放上少许麻油, 葱花, 也可以此时烫熟点小青菜摆上, 然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇, 喜欢的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊
gutianbol 2010-3-31 13:29
学习，俺最喜欢吃面了，回家尝试哈，不放过。
brianabanks666 2010-3-31 16:11
牛肉面里的牛肉肥肉多的好吃，而且香。面用拉面
cctvs3 2010-3-31 23:47
这是传说中的康师傅红烧牛肉面的原始形态？真是感慨万千啊!
asdfghjklz321 2010-4-1 14:31
我还以为是康师傅有了新的做法呢,呵呵 我倒想像楼主这么来一碗,可惜没牛肉啊
wanghuaiquan718 2010-4-1 19:48
红烧牛肉面，经常吃，自己在家也经常做不过是是红烧牛肉挂面:teeth 呵呵 和我做法不一样，这个收藏了，有时间搞一下
yibin7778 2010-4-1 20:27
这个应该不是四川的做法，看图片味道不辣，四川的那叫一个辣啊
luyunjiushi 2010-4-1 20:42
楼主做的牛肉面的确很地道，牛肉一般煮的话还是建议小火炖煮，这样的牛肉才会比较酥软
寻寻咪咪 2010-4-2 08:47
牛肉还是大块的好，一起炖的汤味才浓！牛肉面味道全在汤里呢
yxjfw 2010-4-2 11:02
我最爱吃的面呀。看着图片就流口水，晚饭就试试楼主的做法，谢了
hongdouxuzhen 2010-4-2 12:43
喜欢肉是肥一点的 可是教程有点简单啊 要是再详细一点就好了啊
南柯梦 2010-4-2 20:17
不错，比店里的好吃多了。我也要下厨房试试新学的手艺。
pgx19720406jlz 2010-4-2 21:44
只要把牛肉烧好了就好吃了，其次就是面要有弹性。
3091636 2010-4-2 23:22
我经常家里做这个可是就是不好吃，看了你的方法我试试看
cctv480 2010-4-2 23:32
图片少了点，不过介绍还是挺详细的，回头做一做自己吃
cctv_pp 2010-4-2 23:56
感觉好多油哦，还是兰州的牛肉拉面好吃，一清二白三红！
嘎帅 2010-4-3 00:17
香死了，比康师傅的妙多了，我最爱吃牛肉面的，感谢LZ分享
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